간단한게 맛있는 과카몰리 만드는 법 아보카도 토마토 요리
과카몰리 - Guacamole 으깬 아보카도에 토마토, 양파, 레몬즙, 소금 등을 섞어서 만드는 멕시코 소스인데요 완성된 과카몰리는 튀긴 토르티야 조각 또는 빵에 찍거나 올려 먹기도 해요 영어권에서는 과카몰리, 스페인어로는 과카몰레 라고 발음해요
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5아보카도는 세로로 빙 둘러 칼집을 낸 후 비틀어서 반으로 분리를 해주세요 씨앗은 칼로 콕 찍어서 빼주면 쉽게 분리가 되어요 과육은 껍질을 벗겨 준비해 주세요
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STEP 2/5재료를 섞는 과정에서 살짝 으깨어지기도 하고 식감을 살짝 느끼려고 1cm 정도의 크기로 다져주었어요부드럽게 드시려면 완전히 으깨주셔도 됩니다
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STEP 3/5양파 1/2개 잘게 다져주시고
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STEP 4/5토마토 2/3개 씨를 제거하여 다져주세요
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STEP 5/5볼에 아보카도와 토마토, 양파를 담고 모든 소스 넣고 섞어주세요레몬즙 약간, 올리브오일 약간, 소금 약간 ,후추 약간취향껏 재료의 양은 가감하여 주세요
- 부드러운 후숙이 잘 된 아보카도를 사용하여야 맛이 좋은 과카몰리를 만들 수 있어요 ✔️익지 않은 초록빛의 아보카도는 사과나 바나나와 함께 보관하면 빨리 익힐 수 있어요 ✔️급히 사용해야 할 때는 자르지 않은 통째로 전자레인지에 살짝 돌려주면 부드럽게 먹을 수 있어요
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