더운 여름 입맛을 살려줄 비빔메밀국수 만들기
더운날엔 밥보다는 개인적으로 국수를 많이 찾아요. 삼시세끼 국수만 먹는 날도 있을 정도인데요. 와..오늘은 날도 덥고 습기도 있어서 도저히 밥을 먹을 입맛이 아니었어요. 그래서 집에 있는 재료로 간단하고 매콤상큼하게 만들어본 비빔메밀국수 만들기입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11먼저 양파는 채썰어주세요.
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STEP 2/11채썬 양파는 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 10분간 담가둡니다.
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STEP 3/1110분후에 양파는 건져내세요.
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STEP 4/11오이도 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 5/11다음으로는 양념장 재료를 모두 모아서 골고루 섞어줍니다.
간 보시고 입맛에 따라 조절하시는데 매콤새콤달콤의 비율을 지켜주시는게 좋아요.
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STEP 6/11다음은 면을 준비할게요. 끓는 물에 메밀면을 넣어 5분간 삶아줍니다.강불
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STEP 7/11그리고 사진처럼 완전히 팔팔 끓어오르면 찬물을 넣어서 한김 식혀주세요. 이렇게 해주면 더 쫄깃하고 맛있어요. 면이 익었는지 아닌지 확인하는 가장 좋은 방법은 한가닥 드셔보시는 거예요.강불
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STEP 8/11다 삶아진 면은 찬물에 박박 빨아서 물기를 탁탁 털어 줄게요.
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STEP 9/11면을 그릇에 담고 만들어준 소스를 뿌려줍니다.
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STEP 10/11그리고 오이와 양파도 올려주세요.
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STEP 11/11완성~!
- 튀김류와 같이 드시면 더욱 맛있습니다. 기호에 따라 무채나 겨자를 추가하셔도 좋아요.
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