향긋고소단백 [깻잎어묵전]

향긋고소단백 [깻잎어묵전]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 향긋한 깻잎과 단백한 어묵으로 전을 만들어 보겠습니다.

6인분 이상

30분 이내

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이급식

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재료 60인분

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STEP 1/6

어묵은 판어묵으로 구매하여 3등분 하여 잘라 줍니다.
STEP 2/6

깻잎은 잘 씻어 준비하고 어묵을 깻잎으로 반으로 접어 감싸 주고
STEP 3/6

바로 밀가루를 발라 고정을 시켜줍니다.
STEP 4/6

계란물을 만들어 줍니다.
STEP 5/6

계란옷을 입혀 팬에 구워줍니다.
STEP 6/6

완성

: 60인분 기준입니다. 인당 2~3개 배식했습니다. 청양고추 다져서 계란물에 넣어 주면 더욱 맛있습니다.

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