마늘종 간장 불고기
마늘종을 이용해서 각종 볶음 장아찌에 샐러드와 파스타까지 다양하게 만들다 보니 오늘은 마늘종 넣고 제육볶음 만들어보았어요 고기 요리에 넣으면 음식과도 잘 어울리고 식감도 좋아요 재료부터 말씀드릴게요
3인분 
60분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 밑간 양념
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지고기는 앞다리살로 준비했어요 마늘과 마늘종도 준비해놓아요
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STEP 2/10고기는 먹기좋은 크기로 자른 후 붙지 않도록 떼어 놓고 마늘종은 4cm 정도로 자릅니다
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STEP 3/10자른 마늘 종은 뜨거운 물에 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈놓아요
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STEP 4/10불고기는 양념 중 생강술 반스푼과 맛술 1스푼 설탕 1스푼을 넣고 조물조물한 후 잠시 재워 두세요 설탕을 지금 넣어서 재워두면 단맛이 더 잘 스며들어 좋아요
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STEP 5/10양파 1/4개에 간장을 넣고 블렌더에 갈아서 넣었더니 양파즙에 거품이생겼어요 나머지 양념 마늘 1스푼 맛술 1스푼 꿀 2스푼과 양파 갈아놓은 것 넣고 조물조물 무쳐주세요 그리고 참기름과 함께 고추 청 1스푼 넣었어요 없으시면 취향껏 청양고추 넣어도 좋아요 ☆고추청 만드는법 @6992786 클릭 해서 자세히 보기
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STEP 6/10마늘은 에어플라이어에 반씩 잘라서 구웠어요
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STEP 7/10무쇠 팬에 양념된 불고기 감을 넣고 볶다가 고기가 익으면 데친 마늘 종도 넣고 같이 볶아 주세요
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STEP 8/10볶아진 돼지 불고기를 토치로 불 맛을 살짝 내었어요
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STEP 9/10에어프라이어에 구운 마늘과 완성된 마늘종 불고기를 담아주세요 우렁 쌈장도 만들어서 곁들였어요
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STEP 10/10마늘종 간장 돼지 불고기와 우렁쌈장과 같이 먹으니 꿀맛입니다 마늘 종의 식감과 우렁살과 불맛을 더한 돼지 불고기 상추에 쌈사먹으니 더 맛있네요
- 불고기는 양념 중 생강술 반스푼과 맛술 1스푼 설탕 1스푼을 넣고 조물조물한 후 잠시 재워 두세요 마지막 양념에 청양고추나 고추청 넣으면 고기냄새가 싹~제거됩니다
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