압력밥솥으로 약밥 만들기..
딸냄이 친구집에 간다기에 선물용으로 만들어 봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/16우선 찹쌀 3컵 물에 불려주기 1시간 정도 충분히 불려주면 되지요
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STEP 2/16대추랑 밤도 준비하는데 밤은 10개 정도 네등분으로 잘라주고
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STEP 3/16대추는 7~8개 정도만 돌려깎기 해서 씨만 제거해주고
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STEP 4/16씨는 냄비에 물 붓고 끓여 대춧물을 만듭니다 대략 20분 끓여주기
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STEP 5/16씨 제거한 대추는 돌돌 말아 모양을 만들어 놓는데 이쁜것만 놔두고 안 예쁜건 같이 밥해주면 됩니다
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STEP 6/16불려진 찹쌀은 체망에 받쳐 물기 빼주고
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STEP 7/16간장 100ml, 흑설탕 1컵, 대춧물 3컵, 참기름 1큰술 넣고 약밥물을 만들어 둡니다
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STEP 8/16전기 압력 밥솥에 찹쌀 부어주고 대추랑 밤도 올려주고
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STEP 9/16만든 약밥물도 부어준다음
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STEP 10/16찜 기능으로 30분 정도 쪄줍니다 이건 밥솥의 성능에 따라 달라지니 돌려본다음 상태봐서 한번 더 돌리거나 하시면 됩니다.
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STEP 11/16그 사이 우리집에 굴러댕기는 하루견과 몇개 가져와 곁들어 넣을 견과류 한입 크기에 맞게 썰어서 준비합니다
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STEP 12/1630분 후.. 잘 된거 같네요
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STEP 13/16이제 볼에 밥 홀랑 부어주고 견과류 넣어 섞어줍니다
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STEP 14/16그럼 요렇게 약밥 완성입니다
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STEP 15/16양갱틀에 넣어 모양을 잡은 후 그 위에 해바라기씨 올리고 대추꽃도 올려주면 장식이 완성됩니다.
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STEP 16/16아니면 이렇게 랩에 한주먹씩 해서 돌돌 말아 냉장고에 넣고 하나씩 꺼내 드시면 됩니다.
- 단맛이 좀 덜해요 단걸 원하시면 설탕양을 늘려서 만드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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green경리뷰별점햇 밤과 햇대추가있어 난생처음 만든 약밥입니다 레시피가 간단하여 따라하기 수월했고 맛 또한 대박입니다. 다시 또 만들어봅니다 감사합니다2023.09.11 17:12쉐프의 한마디감사합니다^^2023.09.11 17:16 -
한정숙리뷰별점감사합니다 너무 맛있어요2023.08.09 14:28쉐프의 한마디감사합니다2023.08.09 18:13
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