포슬포슬 분나서 맛있게 감자 삶는 법 감자 간식
안녕하세요, 푸드 인플루언서 류이입니다~^-^ 올해도 친정과 아는 지인에게서 잔뜩 얻어 감자 벼락부자가 됐어요. 이것저것 요리해 먹고 있는데 차남이가 제일 좋아하는 감자 간식을 소개해드릴게요~ 속까지 파근파근한 식감에 겉에는 간이 배여 정말 맛있어요~!!
3인분 
30분 이내 
아무나 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
- 재료
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감자가 2/3잠길 정도
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9칼로 씨눈 부위를 도려내고 물에 한 번 헹구기
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STEP 3/9냄비에 감자가 2/3 정도 잠길 정도의 물을 붓고 흑설탕 3 소금 1/4을 넣어 간하기
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STEP 4/9감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불에서 삶다가 끓어오르면 중불로 줄이고 25분 정도 삶기
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STEP 5/9중간에 한 번 뒤집어주고 국물이 1/3로 줄면 감자에 끼얹어가며 졸이기
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STEP 6/9국물이 자작하게 졸아들면 약불로 줄이고 수분을 완전히 날리기
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STEP 7/9불을 끄고 냄비째 흔들어주기
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STEP 8/9요렇게 전체적으로 분이 나는 감자 완성
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STEP 9/9파슬리가루를 뿌려플레이팅 마무리(생략 가능합니다)
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️감자 칼로리: 100g 생거 63kcal 삶은 거 70kcal
✔️감자는 손에 들었을 때 묵직함이 느껴지고 단단한 것을 고르고 껍질에 주름이 있거나 녹색으로 변한 것은 피해줍니다
✔️찐감자 보관법:찌거나 삶은 감자는 더운 날씨에 쉽게 상하므로 밀폐용기에 넣어 바로 냉장보관했다가 전자렌지에 돌려먹거나 밥솥에 데워드세요
✔️흑설탕을 사용하면 감자의 표면에 색이 입혀져 보기에도 좋고 맛도 좋아요
✔️마지막에 불을 끄고 뚜껑을 덮어 냄비채 냅다 흔들어 두는 게 레시피의 킥이에요
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