김치말이국수 레시피 냉면육수 열무국수육수 열무김치말이국수 열무국수 만들기 중면 삶는 시간
여름철 입맛 살리는 국수 요리 가지고 왔어요. 여름 하면 떠오르는 김치 열무김치 매콤한 열무김치와 국수와의 만남 열무국수 오늘은 시원하게 열무국수육수 냉면육수를 활용한 김치말이국수 열무김치말이국수입니다. 중면을 삶아서 열무김치육수 퐁당 담가서 호로록 먹으면 송골송골 이마에 맺혔던 땀이 어느새 사라져 버리는... 한 입만 먹어도 가슴속까지 시원해지는 열무국수 만들기 김치말이국수 레시피 시작할게요.
1인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10계란 삶을 냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 식초 3수저 정도 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10~12분 계란을 삶아주세요.계란을 삶기 전 계란을 냉장고에 꺼내 상온에 놓아주세요. 여름이니까 2시간 미리 계란을 냉장고에 꺼내 놓았어요.
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STEP 2/10삶은 계란은 찬물에 여러 번 헹구고 얼음 물에 잠시 담가주세요.껍질을 쉽게 제거할 수 있어요.
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STEP 3/10계란은 삶아서 반으로 잘라주세요
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STEP 4/10손가락 엄지와 검지로 쥐었을 때 100원 정도의 크기 대충 100g이 됩니다. 물이 끓으면 1인분 100g을 넣어주시는데요 이때 막 넣으면 안 되고 국수를 펼치듯이 촤라락 넣어주세요.많은 양을 삶아줄 때는 한꺼번에 넣지 않고 1인분씩 넣어주면서 국수가 서로 붙지 않게 집게로 저어가면서 넣어주셔야 합니다.
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STEP 5/10넘치지 않게 집게로 계속 저어주세요. 중간중간 저어주면서 4~5분 중면을 삶아주세요.
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STEP 6/10그리고 물 한 컵을 붓고 물이 다시 화르르~~~ 끓어오르면 불을 꺼주세요.
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STEP 7/10불을 끈 후 바로 채반에 밭쳐 찬물에 여러 번 국수를 헹구어 주세요. 국수에 뽀얀 국물이 안 나오게 여러 번 헹구어 주셔야 합니다. 삶아진 국수는 물기를 빼주세요.
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STEP 8/10열무김치에 설탕을 넣어주세요.기호에 따라 그리고 열무김치 발효에 따라 설탕을 더 추가하시고 새콤달콤하게 드시고 싶으면 식초를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 9/10우동그릇에 삶은 중면 넣고, 열무김치를 국수 위에 얹어 주세요. 열무김치 국물 한 국자 넣고 냉면 육수를 부어주세요.
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STEP 10/10오이와 계란을 고명으로 올리고, 깨소금으로 마무리! 통깨가 없어서 깨소금 뿌려주었어요.
- 이제 장마가 끝나면 본격적으로 더워지기 시작하면서 입맛도 없어져요. 저희 집은 더운 날씨에 김치말이국수 열무를 넣은 김치말이열무국수 많이 찾아요. 열무김치는 아삭아삭한 맛과 상큼하고 새콤해서 더 인기가 좋아요. 중면을 삶아서 면은 쫄깃쫄깃 면이 쫄깃할수록 행복도 충전! 냉면육수 활용해 열무국수육수 쉽게 만들 수 있어서 편해요. 시원한 국수 요리 생각날 때 열무국수 만들기 어떠세요?
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