언두부와 토마토로 타코 라이스
두부를 얼리면 새로운 식감이 생겨 재밌어요. 잘 익은 토마토와 언두부로 타코를 만들어 고기 대신 올리면 다이어트 식으로도 굿^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4언 두부는 수분을 제거하고 손으로 잘게 부셔둔다. 마늘은 곱게 다지고, 적양파, 토마토, 청양고추는 작게 다진다.
양상추는 세척한 후 물기를 제거하고 잘게 채 썰어 둔다.두부에 있는 물은 모두 따라 버리고 그대로 얼렸다가 사용하기 전에 냉장고로 옮겨 충분히 해동한 후 기존 두부 사용과 동일하게 사용하면 된다. -
STEP 2/4팬에 식물성 기름을 두르고 다진 적양파, 잘게 부신 언 두부, 청양고추를 넣고 볶는다.
두부의 수분이 날아갈 때까지 오래 볶아주면 식감이 더 좋다.
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STEP 3/4토마토소스 2~ 3스푼, 잘게 자른 토마토 반을 넣고 골고루 잘 볶아주고 물 1~ 2스푼, 통후추를 적당히 갈아 넣은 후 볶는다.부족한 간은 토마토소스를 추가하거나, 소금을 추가하여 언두부 타코를 완성한다.
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STEP 4/4접시에 밥을 평평하게 올리고, 채 썬 양상추, 그 위에 타코, 남은 토마토, 를 올리면 언두부 타코 라이스 완성!!!파슬리 대신 셀러리 잎, 당근 잎, 참나물 등을 올려 도 좋다.
- 밥 없는 타코 라이스를 만들어도 좋고, 밥 대신 콜리플라워 라이스를 넣으면 칼로리를 더 낮출 수 있다.
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