참치 오트밀죽
오트밀은 식이섬유가 풍부해서 밥을 먹었을 때보다 포만감이 오래간다는 점이 가장 매력적인 것 같아요. 오트밀 죽은 저녁에 끓여 놓았다가 아침에 데워 먹어도 맛있답니다. 따끈하게 먹으면 속도 편하고 구수하고 정말 맛있어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14대파는 송송 썰고 새송이버섯은 작게 다져주세요.
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STEP 2/14토마토를 한 입 크기로 썰어주세요. 방울토마토를 써도 좋아요. 양파를 작게 다져주세요.
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STEP 3/14참치캔에 들어 있는 기름을 제거해 주세요.
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STEP 4/14코코넛오일 2T를 넣고 파 기름을 내주세요. 파의 달큼한 향이 올라올 때까지 중약불로 볶아주세요.
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STEP 5/14양파가 투명해질 때까지 중약불로 볶아주세요. 양파의 달달한 향이 올라오면 마늘을 넣고 중약불로 볶아주세요. Tip. 마늘은 쉽게 타기 때문에 파 기름과 양파 기름에 마늘을 볶아주는 거예요.중약불
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STEP 6/14새송이버섯을 넣고 중약불로 살짝 볶아주세요.중약불
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STEP 7/14토마토와 핑크 솔트 두 꼬집을 넣고 중약불로 볶아주세요. 토마토를 기름에 볶으면 영양소 흡수율도 높아지지만 토마토의 단맛이 상승해요. 토마토가 죽이랑 안 어울릴 거 같지만 이렇게 한 번 드셔보세요. 수프나 국물요리에 의외로 잘 어우러지고 국물이 새콤달콤 맛있어진답니다.
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STEP 8/14오트밀을 넣고 토마토 채즙이 스며들 수 있게 중약불로 살짝 볶아주세요.
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STEP 9/14물 250ml를 넣어주세요.
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STEP 10/14참치를 넣고 강불로 2분 정도 팔팔 끓여주세요.
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STEP 11/14어간장(참치 액젓 대체 가능), 오레가노, 건 바질을 넣고 1분 정도 더 끓여주세요. 오레가노, 건 바질이 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
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STEP 12/14불을 끄고 대파의 파란 부분을 넣어주세요. 식욕 돋우는 색감을 위해 마지막에 넣어주는 거예요.
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STEP 13/14부족한 간은 소금으로 해주시고 후추 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 14/14볼에 담아내면 완성입니다.
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