복날에 즐기는 얼큰한 해물탕
가장 대표적인 복날 보양식은 삼계탕이겠죠?? 영계에 한약재를 듬뿍 넣어서 푹 삶아주면 되는데요. 오늘은 색다른 보양식을 추천드릴까 합니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
화우록, 요리에 마음을 담다.
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16꽃게탕 세트에 있는 양념을 버리고 나머지 재료만 사용해도 됩니다^^
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STEP 2/16냄비에 물을 담습니다. 재료를 많이 넣을 거라 물도 넉넉하게 해주세요. 꽃게는 흐르는 물에 씻고 냄비에 넣어줍니다.
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STEP 3/16함께 있던 콩나물과 대파, 홍고추는 잠시 미뤄둡니다. 꽃게탕 세트가 없다면 요론 야채들을 사면 됩니다^^
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STEP 4/16시원한 국물을 위해서 무를 추가합니다.
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STEP 5/16껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 6/16냄비에 넣고 양념을 넣습니다. 만약 재료들만 구매하신다면 양념은 마지막에 하시면 됩니다.
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STEP 7/16해물탕에 미나리가 빠지면 안 되죠?? 요 정도 길이로 잘라주세요~
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STEP 8/16국물이 끓는 동안 낙지를 손질합니다. 이미 손질이 되어 파는 낙지이지만 밀가루로 한 번 더 닦아줍니다~~^^
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STEP 9/16양념이 풀어져서 얼큰한 비주얼이 만들어졌습니다.
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STEP 10/16다진 마늘을 넣어주세요~ 그리고 참치 액젓 살짝, 고춧가루는 기호에 맞게 넣어주시고요. 맛술도 살짝 넣어줍니다. 땡초도 기호에 따라 넣어주시고요^^
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STEP 11/16콩나물도 넣어주시고요~
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STEP 12/16대파도 넣습니다. 대파의 양이 적어 보여서 대파를 살짝 더 추가합니다.
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STEP 13/16요만큼만ㅋㅋ
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STEP 14/16이제 낙지를 넣습니다. 문어를 데치는 것처럼 다리부터 넣어서 들었다 놨다를 합니다.
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STEP 15/16그리고 그대로 퐁당!! ㅋ
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STEP 16/16관자도 넣어줍니다. 마지막으로 미나리를 넣고 간을 보신 후에 부족한 간을 추가하시면 됩니다!!
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