Name: 여름 입맛 돋우는 오이 반찬 새콤한 오이부추무침 양념장 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 양파 1/2개; 부추 1/2줌; 고춧가루 1T; 다진 마늘 0.5T; 액젓 1T; 매실액 2T; 간장 0.5T; 설탕 1T; 물엿 1T; 식초 1T; 소금 톡톡

여름 입맛 돋우는 오이 반찬 새콤한 오이부추무침 양념장 만드는 법

초복날 뭐해 먹을까 고민하다 호둘이네는 수육을 해먹었어요

수육을 하며 여름철 입맛 돋울 새콤한 반찬 없을까 생각하다가 오이 반찬을 하기로 했답니다

여름철 오이는 수분도 많고 맛있고 가격도 저렴하니 가성비 최고 식재료죠 :)

고기 요리와도 잘 어울리는 새콤한 오이부추무침하기로 했답니다!

간단히 만드는 오이 요리

입맛 돋우는 새콤한 오이부추무침 시작할게요

3인분

10분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

재료

오이
1개
양파
1/2개
부추
1/2줌

오이무침양념장

고춧가루
1T
다진 마늘
0.5T
액젓
1T
매실액
2T
간장
0.5T
설탕
1T
물엿
1T
식초
1T
소금
톡톡

조리도구

인덱스도마
믹싱볼
샐러드접시

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
매실액 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

새콤한 오이부추무침 양념장을 먼저 만들어 주세요
STEP 2/12

오이부추무침의 야채를 다듬어주세요 오이 1개와 양파 반 개를 깨끗이 씻어 준비하고,
STEP 3/12

양파는 채 썰어 양념장에 넣어주고,
STEP 4/12

오이도 반 잘라 반달 모양으로 썰어
STEP 5/12

만들어둔 새콤한 오이부추무침 양념장으로 넣어주세요
STEP 6/12

오이와 양파를 양념장과 어우러지게 섞어주세요 잘 섞어주고 부족한 간은 식초와 설탕으로 채워줬어요
STEP 7/12

부추는 반 줌 정도 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 잘라줬어요
부추는 많이 문지르거나 하면 풀 내 날 수 있어 양념 간을 다 맞추고 마지막에 넣어주는 게 좋아요
STEP 8/12

부추도 맛깔나게 오이부추무침 양념장과 잘 섞어주고
STEP 9/12

참기름 조금 통깨 팍팍해서 한 번 더 섞어주면 여름철 입맛도 우는 새콤한 오이부추무침이 완성된답니다
STEP 10/12

짠~~!! 고기랑 먹어도 너무 잘 어울리는 오이부추무침입니다
STEP 11/12

새콤하면서도 달달해서 한 끼 반찬으로도 너무 좋은 오이 반찬 무침이에요
STEP 12/12

초복이라고 수육도 삶았으니 같이 먹어봐야죠