Name: 누구나 할 수 있는 초간단 삼계탕 레시피, 맛있는 찹쌀죽 끓이는 법까지 알아가세요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 2마리; 마늘 10알; 대추 6알; 수삼 2뿌리; 밤 4알; 감초 2개; 황기 적당히; 엄나무 적당히; 헛개나무 적당히; 찹쌀 취향껏; 녹두 (생략가능)

누구나 할 수 있는 초간단 삼계탕 레시피, 맛있는 찹쌀죽 끓이는 법까지 알아가세요~

복날이 얼마 남지 않았습니다! 복날하면 가장 먼저 생각나는 음식이 삼계탕 일 텐데요. '왜 복날 삼계탕을 먹는지 알고 계시나요?' 바로 여름철 땀을 많이 흘려 체내의 부족한 기운과 잃었던 입맛을 돋워주는 명약이기 때문입니다. 삼계탕은 성질이 따뜻한 닭과 인삼, 황기, 마늘 등 각종 재료를 넣어 위장을 보호하는 역할을 한다고 해요. 올여름은 작년보다 더 덥다는 얘기가 나오던데, 삼계탕 챙겨 드시고 건강한 여름 보내시기 바랍니다.

2인분

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초급

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재료

재료

닭
2마리 구매
마늘
10알 구매
대추
6알 구매
수삼
2뿌리 구매
밤
4알 구매
감초
2개 구매
황기
적당히 구매
엄나무
적당히 구매
헛개나무
적당히 구매
찹쌀
취향껏 구매
녹두
구매

생략가능

조리도구

도마
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냄비
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믹싱볼
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요리집게
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뚝배기
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국자
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노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
녹두 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

깨끗하게 씻은 닭을 준비해 주세요. 가장 먼저, 닭 다리에 2cm 정도 칼집을 내줄게요.
내용물이 빠지지 않도록 닭 다리를 꼬아줄거기 때문! 내용물을 넣고 칼집은 내면 조금 힘들 것 같아서 먼저 진행해 줬어요.
STEP 2/13

닭 속에 대추 3개, 마늘 5개, 밤 2알, 삼 한 뿌리 넣어준 뒤
STEP 3/13

닭 다리를 X자로 꼬아줍니다. 칼집 낸 곳으로 반대쪽 다리를 쏙 넣으면 돼요. 나머지 닭 하나도 똑같이 진행시켜주세요.!
STEP 4/13

닭이 다 들어갈만한 큰 냄비에
냄비
STEP 5/13

감초 2개, 황기, 엄나무, 헛개나무 적당히 넣고
STEP 6/13

물 2L 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 30분 정도 끓여줍니다.
물 2L
강불
STEP 7/13

닭이 익는 동안 찹쌀과 녹두를 깨끗하게 씻어 불려주세요. (녹두 생략 가능)
찹쌀, 녹두(생략가능)
STEP 8/13

30분 뒤, 닭이 들어있는 냄비 뚜껑을 열어 닭이 잘 익었는지 확인해 주고 닭이 익었다면 감초, 황기, 엄나무, 헛개나무를 건져서 버려줍니다.
STEP 9/13

먹기 좋게 그릇에 담아줄게요.
STEP 10/13

잘 익은 닭과 뽀얀 국물을 그릇에 담아줍니다.
더 맛있어 보이라고 대파도 송송 썰어 넣어줬어요. 대파 넣고 뜨거운 국물 부으면 파가 어느 정도 익어 맛있어요!
STEP 11/13

맛있게 닭 먹는 동안, 아까 남은 국물에 잘 불려놓은 찹쌀과 녹두 넣어 끓여주면
STEP 12/13

죽도 완성!!!!
녹두죽 끓일 때 각종 채소 썰어 넣으면 녹두 야채죽이 된답니다.
찹쌀만 넣어 끓여도 되고, 찹쌀과 각종 채소 썰어 넣어 야채죽으로 드셔도 되고, 저처럼 녹두죽 좋아하신다면 녹두 넣고 끓여주시면 됩니다.
STEP 13/13

삼계탕 맛도 있고 건강한데 만드는 방법도 쉬워 놀라지 않으셨나요~? 더운 여름 삼계탕 드시고 기력 보충하고 가세요