4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13깻잎을 씻어서 물기를 빼주세요
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STEP 2/13피망 버섯 양파 청량고추를 작게 썰어주세요
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STEP 3/13물기를 뺀 두부를 칼을 눕혀서 눌러 으깨주세요
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STEP 4/13캔 참치의 물을 빼주세요
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STEP 5/13야채 두부 참치 달걀을 넣고 후추소금을 톡톡톡 뿌리고 골고루 섞어주세요
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STEP 6/13현미 쌀눈 2T를 섞어주세요
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STEP 7/13깻잎의 앞뒤로 콩가루를 묻혀주세요 콩가루가 없으면 밀가루를 사용합니다
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STEP 8/13소금 톡톡톡 뿌리고 달걀 2개를 곱게 풀어 주세요
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STEP 9/13깻잎의 반쪽에 반죽을 납작하게 펼쳐넣고 깻잎 가장자리는 남겨둔 상태로 반을 접은 다음 앞뒤로 콩가루를 묻혀주세요 콩가루가 없으면 밀가루를 사용합니다
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STEP 10/13팬에 식용유를 두르고 중불에 달걀물을 묻힌 깻잎을 하나씩 가지런히 넣고
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STEP 11/13앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 12/13달걀물이 남아서 속 없이 깻잎에만 콩가루와 달걀물을 묻힌 다음 앞뒤로 부쳐주었어요
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STEP 13/13깻잎향이 진한 깻잎전 완성입니다 소스는 간장양념 또는 기호대로 찍어서 먹어요 저는 팟타이 소스를 준비했어요
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