Name: [건강 집밥] 쉬운 Guacamole 과카몰리 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아보카도1개; 일반 토마토 1개; 양파 1/2개; 레몬 1/2개 (또는 라임); 마늘 1쪽; 소금 적당량; 할라피뇨1개; 고수

[건강 집밥] 쉬운 Guacamole 과카몰리 만들기

마트에서 아보카도를 싸게 팔길래 조금 많이 데려왔어요. 간장에 찍어 김에 싸 먹어도 맛있고 간장에 재워 숙성시켜 먹어도 맛있지만 오늘은 뭔가 후레쉬함을 느끼고 싶었다구요!!! 그래서 Guacamole 구아카몰, 과카몰레라고도 불리는 과카몰리를 만들어보기로 했습니다❤️

4인분

60분 이내

아무나

꾸니맘

[더보기] 내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

재료

재료

아보카도
1개 구매
일반 토마토
1개 구매
양파
1/2개 구매
레몬
1/2개 구매

또는 라임
마늘
1쪽 구매
소금
적당량 구매
할라피뇨
1개 구매
고수
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조리도구

도마
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볼
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요리스푼
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노하우

아보카도 손질법
아보카도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
레몬 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

사실 꾸니맘의 건강집밥 레시피는 누구나 그렇듯 우리집 취향에 맞게 만드는 편 ㅎㅎㅎㅎ 즉 제 맘대로 제 입에 맛있게 만들었다는 뜻입니다
STEP 2/9

양파 잘게 다지기. 매운 맛을 빼기 위해 물에 담궈서 아린맛을 뺀 후 물기를 제거해주는 것을 추천!
STEP 3/9

방울토마토는 씨를 제거 할 때 화가납니다 ㅎㅎ 너무 작아!!!! 양파나 토마토의 물기가 너무 많다면 키친타올로 흡수시켜주세요.
STEP 4/9

고수잎을 잘게 다져서 넣고 싶었으나 집에 없는 바람에 우리집 스타일로 샐러리를 소량 다져넣어줌 ㅎㅎㅎㅎㅎ 여러분은 넣지마세요. 그저 저의 취향일뿐!
STEP 5/9

마늘도 잘게 다져서 준비, 안들어가면 섭하다구요.
STEP 6/9

아주 고운 자태를 드러내는 아보카도
STEP 7/9

타협하여 한 개 반을 사용하겠습니다. 볼에 과육을 넣고, 레몬즙을 짜 넣은 다음 덩어리가 보이지 않도록 완전히 으깨줍니다. 레몬(라임)즙은 갈변을 막아주는 역할도 합니다:)
STEP 8/9

위의 다져놓은 모든 아이들을 한데 넣고 섞기 올리브오일도 한바퀴 휙 둘러주고요. 소금도 소량 넣어주세요:)살짝 단 맛을 주기위해 아가베시럽을 소량 넣었습니다. 오늘로 운명을 다하신 아가베시럽님 ㅎㅎㅎ
STEP 9/9

마지막에 후추로 마무리!! 너무 많이 만들어버렸다.....