Name: 통밀식빵 감자 샌드위치
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 6개; 당근 1토막; 계란 3개; 오이 1개; 양파 1개; 체다치즈 4장; 청상추 30장; 마요네즈 4큰술; 통밀식빵 8개

통밀식빵 감자 샌드위치

통밀식빵 감자 샌드위치를 만들어 볼게요.

4인분

90분 이내

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STEP 1/14

감자는 껍질을 제거하고 찬물에 담궈서 전분기를 제거해요.
STEP 2/14

냄비에 감자, 당근, 계란을 모두 넣고 재료가 잠길 정도의 찬물을 붓고 꽃소금 1큰술을 넣어요. 소금을 넣어주면 계란이 깨지지 않으며. 감자나 당근에 간이 배여서 좋아요. 채소와 계란을 같이 삶기 때문에 계란 을 세척한 것입니다.
STEP 3/14

뚜껑을 닫고 15분간 끓인 뒤 계란을 먼저 꺼내요. 계란은 15분이면 완숙이 되지요.
STEP 4/14

바로 찬물에 담궈서 껍질을 제거해요. 계란은 다지듯 썰어둡니다.
STEP 5/14

오이는 반갈라 씨를 제거하고 어슷썰어 소금 반 큰술과 물을 약간 넣어 10분간 절여요. 양파도 반 잘라서 채를 썬 뒤에 소금 반 큰술과 물을 약간 넣어 10분간 절여요. 물을 약간 넣어주면 훨씬 빨리 절여집니다. 둘다 만져보아서 잘 휘어지면 잘 절여진 것입니다.
STEP 6/14

계란을 뺀 상태에서 15분간 더 삶아서 완전히 익혀요. 젓가락으로 찔러 보아 젓가락이 잘 들어가면 다 익은 것입니다. 감자가 부서졌다는 것은 젓가락으로 찔러 보지 않아 도 잘 익은 것입니다.
STEP 7/14

볼에 삶은 감자와 당근을 넣고 뜨거울 때 바로 으깨요. 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨져요.
STEP 8/14

절인 오이와 양파, 계란 다진 것을 넣고 마요네즈 4큰술을 넣어요. 만약 싱거우면 맛소금 약간을 넣어주세요, 저는 간이 맞아서 맛소금 패스!
STEP 9/14

잘 버무려 놓아요. 감자 스프레드가 완성되었어요.
STEP 10/14

이 통밀식빵은 부드러워서 좋은데요. 질기지 않고 견과류가 들어 있어서 식감도 좋아요.
STEP 11/14

식빵에 감자 스프레드를 넣고 체다치즈를 얹고 청상추를 넉넉히 올려요. 덮을 식빵에도 감자 스프레드 를 올려 접착력을 높여요. 토마토 슬라이스를 넣어주면 더욱 좋아요.
STEP 12/14

요렇게 마무리 되었어요.
STEP 13/14

빵칼로 2등분하여 직사각 모양으로 잘랐어요. 사선으로 잘라서 삼각 모양으로 잘라도 됩니다.
STEP 14/14

통밀식빵 감자 샌드위치 완성.