키토 다이어트 나박물김치(저탄고지 식단)
김치이지만, 피클보다 더 만들기 쉬운 나박김치예요. 물김치라 여름에 고기와 함께 먹기 좋답니다. 겨울에는 국물의 양을 적게 하고 배추와 무의 양을 많이 해서 피클처럼 먹을 수도 있어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
‘키토 다이어트’를 국내에 맨 처음 소개한 이영훈 원장과 키토 크리에이터 최선미(메이) 영양사의 다이어트와 건강 모두 잡는 키토식 ☞ https://bit.ly/3XEC5IL
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8먼저 물 1컵에 고춧가루를 수북하게 넣어 불려 놓아요.
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STEP 2/8무와 배추는 가로세로 3cm 크기로 나박썰기 하고 쪽파는 3cm 길이로 썰어요.
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STEP 3/8손질한 무와 배추는 통에 담아 소금에 절여요.
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STEP 4/8고춧가루를 충분히 불렸다면, 체에 걸러 물을 3에 부어요.
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STEP 5/8걸러진 고춧가루를 다시 물 1컵에 넣고 체에 걸러 통에 부어요. (총 3번 반복)통에 물을 담고 고춧가루를 체망에 담아서 풀어도 되지만 이 경우 시간이 지나면서 고춧가루가 가라앉아 층 분리가 일어날 수 있어요. 번거롭더라도 고춧가루를 물에 불려서 체에 내려주세요.
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STEP 6/85에 다진 마늘과 쪽파를 넣고 전체적으로 고르게 섞어요.
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STEP 7/8상온의 그늘진 곳에서 여름철에는 반나절, 겨울엔 이틀 정도 두었다가 냉장보관해요.식당 물김치의 달콤한 맛을 느끼고 싶다면 나랑드 사이다(무가당 사이다)를 1/2컵 정도 넣어 보세요.
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STEP 8/8《잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피》
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