키토 다이어트 뚝배기달걀찜(저탄고지 식단)
달걀찜은 그 자체로도 든든한 메뉴이지만, 밥 대신 한식 메인요리나 반찬요리에 곁들여 먹으면 좋아요. 생선구이나 조림, 한식 나물 등의 메뉴에 밥 대신 곁들여 즐겨보세요. 집에 뚝배기가 없다면 냄비에 뚜껑을 닫고 만들어도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
‘키토 다이어트’를 국내에 맨 처음 소개한 이영훈 원장과 키토 크리에이터 최선미(메이) 영양사의 다이어트와 건강 모두 잡는 키토식 ☞ https://bit.ly/3XEC5IL
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7쪽파는 잘게 다져요.
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STEP 2/7달걀은 소금을 넣고 잘 풀어준 뒤, 맛술과 물 1/2컵을 넣고 5분 정도 기다려요.
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STEP 3/7달걀물과 버터를 뚝배기에 담고 센 불에서 저어가며 끓여요.뚝배기 용량의 2/3 이상을 채워야 위로 봉긋하게 솟아오르는 달걀찜을 만들 수 있어요.
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STEP 4/7달걀물이 끓기 시작할 때, 중불로 줄이고 몽글몽글해질 때까지 계속 저어요.
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STEP 5/780% 정도 익어서 덩어리지기 시작할 때, 불을 끄고 다진 쪽파를 올려요.
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STEP 6/7밥그릇 같이 오목한 그릇으로 덮어서 3분 정도 뜸을 들이듯 익혀요.마지막에는 뚝배기의 잔열로 익히는데, 만약 덜 익었다면 아주 약한 불로 더 익혀 주세요.
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STEP 7/7《잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피》
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