Name: 감자채전 만들기 튀김가루 감자채전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 후추 약간; 소금 2~3꼬집; 튀김가루 2스푼; 전분가루 2스푼; 물 4스푼

감자채전 만들기 튀김가루 감자채전 레시피

감자를 채쳐서 만드는 감자전이에요~ 갈아서 만드는 감자전보다 씹는 맛도 있고 바삭해서 아이들도 좋아하는 감자채전입니다 ^^

2인분

15분 이내

초급

haru

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STEP 1/11

감자는 흙을 제거하며 깨끗이 씻은 뒤 감자 필러로 껍질을 벗겨 주세요.
감자필러
STEP 2/11

껍질 벗긴 뒤 한번 더 씻은 감자를 얇게 슬라이스 해 주세요.
칼 , 도마
최대한 얇게 슬라이스 해 주세요.
STEP 3/11

슬라이스한 감자를 얇게 채썰어 주세요. 이번에도 얇을수록 좋습니다.
STEP 4/11

채썬 감자는 씻지 않고 바로 사용합니다. 여기에 후추 톡톡,소금 2~3꼬집,그리고 튀김가루 2스푼을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 5/11

이렇게 반죽해서 부치면 좀 더 바삭한 식감으로 드실 수 있어요.
STEP 6/11

여기에 전분가루 2스푼,물4스푼 넣어 부쳐주시면 바삭 쫀득한 감자채전입니다. 부쳐볼까요?
STEP 7/11

기름 두른 달군 팬에 반죽을 올려 펼쳐 주세요.
후라이팬
STEP 8/11

주걱으로 동그랗게 모양을 잡아 주세요.
주걱
STEP 9/11

반죽 빈 공간에 남은 반죽물을 떠서 빈자리를 채워주세요~
이렇게 하면 전분물때문에 더욱 쫀득한 식감이 됩니다.
STEP 10/11

양쪽 한번씩 뚜껑을 덮어 빠르게 익히고 뚜껑 연채로 수분을 날리며 바싹 구워주세요.
뚜껑을 덮어 양쪽 한번씩 뒤집어가며 익혀주면 더욱 빠르게 구워집니다~
STEP 11/11

노릇노릇하게 구워주시면 완성입니다.