비건 다이어트 ~ 양배추 양파 볶음 만드는법
양배추 한 통을 사면 다 못먹고 냉장고에서 잠자고 있을 때가 많아요. 양배추가 상하기 전에 요리해야 돼서 잠자는 양배추 깨우고 냉장고에 있는 자투리 야채 활용해 비건 다이어트 양배추 양파 볶음을 만들었어요. 양배추를 볶으면서 고기나 소시지등을 같이 넣어 볶고 싶은 걸, 다이어트 하는 허비를 위해 참고 안 넣는 건 힘든 유혹이더라구요. 비운다는 것 ~ 절제한다는 것이 참 힘든 일이네요. 다행히 야채만을 볶아 덮밥 재료로 먹어도 좋고, 그냥 반찬으로 먹어도 좋아요. 냉장고에 있는 자투리 야채 활용하기 좋고 야채를 볶아 만들어 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 되고 양배추는 위장 건강에 좋고 양파는 혈압에 도움이 되니 점점 나이가 들수록 건강에 좋은 음식으로 저자극 담백한 음식이 속이 편한 거 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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3cm
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8양배추는 잎을 분리해 식초 2스푼 탄 물에 10-20분 담가 소독해 주세요.
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STEP 2/8양파와 당근 껍질 벗기고 씻어 곱게 채썰어 주세요.
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STEP 3/8양파도 채썰어 주세요.
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STEP 4/8달군 프라이팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 내주세요.
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STEP 5/8양파와 당근, 양파를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 6/8양조간장과 스끼야끼간장을 넣어 주세요.
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STEP 7/8뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 푹 익혀 주세요.
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STEP 8/8참기름 , 후추, 참깨 뿌리고 완성해주세요.
- -양배추는 잎을 분리해 식초 탄 물에 10분 정도 담가 혹시 모를 잔류농약성분을 소독해 주세요. - 저염 맛간장(홍게간장)이나 스끼야끼 간장을 사용하면 더 맛있어요.
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