2인분
60분 이내
초급
재료
- 감자전 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10흙이 묻어 있는 감자는 물로 깨끗하게 씻어 준비 해 주세요.
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STEP 2/10흙을 씻은 감자는 껍질을 벗겨 준비 해 주세요.
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STEP 3/10껍질을 벗긴 감자는 강판에 갈아줍니다. 강판에 갈면 섬유질이 끊어지지 않게 갈아서 만들 수 있어요.
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STEP 4/10감자에 작은 스푼 반스푼 고운 소금을 넣어주세요. 갈변하는 것을 막을 수 있어요.
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STEP 5/10강판에 갈아 준 감자는 채에 내려주세요. 숟가락으로 꾹꾹 눌러주면 채 위에는 건더기만 남아요.
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STEP 6/10아래에 남은 감자즙은 잠깐 두었다가 윗 물은 따라 버리고, 아래에 남은 전분만 남겨두세요.
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STEP 7/10가라 앉은 전분에 짜 둔 감자 건더기를 섞어주세요.
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STEP 8/10식용유에만 구워도 맛있는데요. 들기름을 섞으면 더 맛있어요! 식용유와 들기름을 섞어서 둘러주세요.
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STEP 9/10감자 전분과 건더기를 섞은 반죽을 한 스푼 정도 떠서 꾹꾹 눌러 얇게 펴 주세요. 기름을 넉넉하게 두르고 구워줍니다.
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STEP 10/10테두리 부분이 바삭하게 익으면 뒤집어 주세요.
- 감자를 튀기지 않아도 테두리를 바삭하게 익히면, 감자 튀김 맛도 나서 아이들도 맛있게 먹어요.
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