가지등심카나페

가지등심카나페

손님접대용 음식으로도 좋고, 밥대용으로 먹어도될만큼 포만감도있어요~ 가지+등심+새싹채소를 한꺼번에ㅁ먹으니 몇개 집어먹어도 배불러요:D

1인분

60분 이내

초급

Sul2

[더보기] 일상생활 한식 간단레시피 위주로올려요 :D

재료

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조리순서

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STEP 1/6

소스) 간장4 레몬즙2 올리고당2 다진마늘1 다진청양고추0.5
STEP 2/6

새싹채소는 잘으스러져서 조심조심 씻어서, 물기는 되도록 싹 빼는게좋아요
STEP 3/6

후라이팬에 올리브유두르고, 열이 올라오면 소고기 등심을 소금+후추뿌리고 중불에 구워준다
강불에 구워서 육즙을 가두는게좋은데, 좀 두꺼우면 저같이 중불에 구워도되요.(가지위에 올릴크기정도 썰어서 4면모두구움)
STEP 4/6

고기굽고 남은기름+기름을 좀 더붓고 가지를 강불에 앞뒤굽는다(육즙가둔다 생각하고)
가지두께는 소고기두께 비슷하게
STEP 5/6

가지, 소고기 잘 익었으면 밑에서부터 가지-소고기-새싹채소-소스 순서대로 올리면 끝
STEP 6/6

모양도예쁘고, 맛도좋은^.~ 가지등심카나페 완성

: 가지는 자르고 5분도안되서 색이 잘 변하니 후라이팬에 올리브유나 식용유 붓고 셋팅한다음 가지잘라서 바로 올리는게 좋아요.

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