간장 알감자 조림
알감자는 감자보다 크기가 작아 아이들이 먹기에 좋고, 껍질을 제거하지 않고, 조리를 할 수 있어서 만들기 더욱 간편한데요~오늘은 버터에 굽굽하지 않고, 양념 입혀 알감자조림으로 만들어 보았습니다!
4인분 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 끓여주시는 동안
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STEP 2/19알감자를 물로 깨끗하게 씻어주시고,
잘 제거되지 않은 흙은 칫솔로 솔솔솔~
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STEP 3/19물이 끓어오르면,
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STEP 4/19알감자를 넣고 5분간 삶아주세요(강불).
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STEP 5/19간장 15T,
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STEP 6/19설탕 5T,
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STEP 7/19꿀 4T,
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STEP 8/19매실액 5T,
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STEP 9/19들기름 2T를 넣고 양념장을 만들어 주시고,
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STEP 10/195분뒤 알감자는 흐르는 물에 한번 헹궈 주신 후,
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STEP 11/19냄비에 담아
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STEP 12/19다시마 1장과
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STEP 13/19물 800ml를 붓고,
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STEP 14/19양념장을 넣어 조려주세요.끓어 오른 후, '강불 20분->중불10~15분' 완전 졸아들 때까지!
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STEP 15/19마지막으로 깨 2T,
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STEP 16/19꿀 1T 휘 둘러 마무리하였습니다.
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STEP 17/19오늘 어떤 반찬을 해 먹을지 고민인 분들!
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STEP 18/19어여 마트가서 알감자 하나 들고와 보셔요~
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STEP 19/19오늘도 활기찬 출발하셔요~~!!
- 알감자는 - 상온 보관 시 직사광선을 피해 보관하고, - 냉장 보관 시에는 물기를 완전히 제거하고 신문지나 비닐에 싸서 보관하시면 된답니다~
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