Name: 다이어트 오이피클 오이 양파 피클 만드는 법 양파오이피클
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 3개; 당근 작은거 1개; 양파 2~3개; 물 1.5L; 소금 3수저; 식초 1+1/2컵; 자일로스 설탕 1컵; 피클링 스파이스 1숟가락

다이어트 오이피클 오이 양파 피클 만드는 법 양파오이피클

요즘처럼 날씨가 무덥고 장마까지 와 습할 때는 입맛이 뚝 떨어져 식사를 거르거나 간단하게 해결하려고 인스턴트 음식으로 끼니를 채우기 일쑤죠.

여름에 입맛 확 살리고 다이어트에 도움이 되는 피클 어떠세요?

아삭하고 시원한 맛으로 여름뿐만 아니라 사계절 내내 많이 섭취하는 오이

콜레스테롤 낮추어주는 양파

혈당의 급격한 상승을 낮추어주는 식초

오이 + 양파 + 식초의 만남

오이양파피클

양파오이피클

피클이 다이어트에 먹으면 안 되는 음식으로 잘못 알고 있는데요.

물론 시중에 파는 피클은 당이 많아 함유되어 있어요.

하지만 집에서 만든 수제피클은 말이 달라지죠.

설탕 대신 당 흡수를 낮추어 주는 자일로스설탕 사용하여 피클을 담가주면 다이어트 피클 완성!

다이어트 피클 만들기 가볼까요?

6인분 이상

2시간 이상

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/13

오이피클 담을 통이 커서 열탕 소독하기 어려워요. 피클 담을 통에 뜨거운 물을 부어 휭~~~ 돌려서 키친타월로 물기를 제거해 주었어요. 뜨거운 물이 통 전체에 젖게 한 후
STEP 2/13

오이는 베이킹 소다를 묻혀 박박 깨끗하게 문질러 씻어주세요. 양파는 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어주고 당근은 껍질을 필러로 벗겨주세요.
STEP 3/13

오이 껍질 벗겨서 피클 만들었어요. 껍질이 있어도 상관없어요. 키친타월로 오이에 물기를 제거해 주세요.
STEP 4/13

오이 양쪽 끝은 제거해 주세요.
STEP 5/13

얇게 썰어주세요. 너무 얇아도 맛이 없어요. 오이가 두꺼워도 별로예요. 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 6/13

양파는 크기에 따라 4등분 혹은 2등분 먹기 좋게 썰어주세요. 썬 양파는 하나씩 분리해 주세요.
STEP 7/13

당근도 얇게 썰어주세요.
STEP 8/13

오이 양파 당근을 차곡차곡 피클 담글 통에 넣어 주세요.
STEP 9/13

피클 소스를 모두 넣고 자일로스 설탕이 잘 녹도록 저어준 후 팔팔 끓여주세요.
STEP 10/13

팔팔 끓인 피클 소스를 바로 부어주시는데요. 이때 거르망 놓고 조심조심 천천히 부어주세요. 만약 피클 소스가 모자라면 물과 식초 자일로스 설탕 넣고 끓여서 바로 부어주시면 돼요.
STEP 11/13

뚜껑을 닫고 한번 흔들어 준 후 깨끗한 행주로 양파오이피클 담은 통 주변을 닦아준 후 실온에서 잠시 보관! 열기가 빠지면 냉장고로 하루 숙성하면 다이어트 피클 완성!
STEP 12/13

오이피클담그는법 간단하고 오래 저장해 놓고 먹을 수 있어서 좋은 오이피클 밖에서 먹는 피클은 달고 짜고 내가 만든 피클은 아삭하고 상큼하고 개운하면서 스트레스 날려버리는 맛!
STEP 13/13

이틀 후 꺼낸 양파오이피클 다이어트 피클