<대용량 반찬>햇양파로 상큼하게 아삭하게 양파피클!

<대용량 반찬>햇양파로 상큼하게 아삭하게 양파피클!

햇양파가 나오기시작하는 계절이네요

상큼하게 아삭하게 양파피클을 만들어보세요

6인분 이상

60분 이내

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STEP 1/7

햇양파 1kg을 껍질을 벗겨서 손질해주세요
양파 손질법 레시피
STEP 2/7

수분이 가득차있는 햇양파 뽀얀색이 예쁘네요
STEP 3/7

먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요
STEP 4/7

썰어주신 양파를 담아주실 통에 담아주세요
STEP 5/7

간장/설탕/사과식초/물을 잘 비율해서 넣고 잘섞어가면서 끓여주세요
*햇양가 단맛이 강하기에 설탕의 비율을 낮추었어요
STEP 6/7

간장물이 보글보글 거품이 일어나기 시작하듯이 끓어오르도록 끓여주세요
*펄펄 끓여지기 전에 불을 끄시면 되세요
STEP 7/7

끓여진 간장촛물을 양파위로 조심히 부어주시면 완성이세요
차게 식혀주신후 뚜껑을 닫아 보관후 바로드셔도 되시지만
1~2일동안을 숙성후 드시면 더욱맛있네요

: 오이/당근/오이고추등을 같이넣고 하셔도 좋아요

요리후기5 댓글6

4.60

리뷰별점

포토 후기(1)

양두

리뷰별점

많이 달지도 않고 딱 알맞게 맛있어요! 저는 설탕 대신 스테비아 설탕과 동일 양으로 넣었습니다 ㅎㅎ

2024.02.26 09:25

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2024.02.26 10:58
마샤엄마

리뷰별점

저는 양파1킬로에 간장촛물이 모잘랐어요. 반찬통하나는 양파만 가득남았네요. 다른요리로 써야.. 나머지는 잘 만들어 냉장실에 넣었습니다. 감사^^

2021.04.08 13:38

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.04.08 16:23
리뷰별점

넘 맛있어요! 또해먹고 또 해먹고 그러고있어요.다시 재탕할때 혹시 더 넣어야 할재료가 있나요?

2020.08.30 09:07

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2020.08.30 11:00
Twins

리뷰별점

양파 어땋게 할까 고민 했는데 훌륭한 반찬 하나 생겼네요

2020.04.12 10:34

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2020.04.12 14:10

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양파피클 맛보장 레시피