레몬 크링클 쿠키 만들기 :: 노버터 베이킹
만들기 간단하면서도 달콤한 쿠키가 먹고 싶어서 만들었던 쿠키에요. 간편한 쿠키 먹고 싶을때 괜찮은 레시피가 아닐까 싶어요. 레몬만 준비 된다면 다 있는 재료들이구요, 섞어서 굽기만 하면 되니까 만들기도 간단하구요, 노버터라 버터 특유의 묵직한 쿠키의 맛은 아니지만 가볍게 바삭하면서도 새콤달콤해서 맛있게 먹었던 쿠키이기도 해요. 부담없이 먹기도 좋구 만들기도 좋구요. 가볍게 먹고 싶을때 좋은 노버터 레몬 크링클 쿠키~! 만들어 봐요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료 지름 4 cm 스쿱 17개 분량
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7볼에 설탕, 소금, 포도씨유, 달걀과 노른자를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 달걀은 실온의 달걀을 사용합니다.
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STEP 2/7여기에 레몬 한개 분량의 레몬제스트와 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/7박력분과 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 거품기로 매끈하게 섞어주세요.
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STEP 4/7완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장실에서 한시간 정도 휴지합니다.
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STEP 5/7휴지가 완료된 반죽은 지름 4cm 스쿱으로 떠서 슈가파우더에 굴려 골고루 슈가파우더가 묻게 해주세요.
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STEP 6/7꽤 퍼지는 쿠키이니 넓게 팬닝합니다. 물컹거리는 반죽이라 스쿱으로 떠서 팬닝하면 알아서 퍼질꺼에요.
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STEP 7/7스메그 기준 185도로 예열된 오븐에서 175도로 내려 12~14분 정도 구워주세요. 다 구워지면 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!
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