그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기
쉽게 만들면서 넘 맛있는 기본쿠키에요.
이 레시피대로 만들면 실패할 일이 없어요.
(이 레시피로 수십번 만들어 봤어요.^^*)
아이들과 만들어도 좋고, 커피랑 같이 먹음 짱 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 0오늘도맑음0건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 사람이에요. 건강하고 맛있는 레시피 많이 올릴께요.
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재료
계량법 안내
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실온 달걀 특가
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박력분 특가
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10실온에 두었던 무염버터를 부드럽게 풀어주세요.거품기보다는 실리콘 주걱으로 풀어주면 더 편해요.
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STEP 2/10설탕을 2번에 나눠 버터와 잘 섞어줍니다.한꺼번에 넣어도 상관없어요.
설탕의 서걱거리는 소리가 거의 없어질 때까지 부지런히 저어주세요.
유기농 설탕이 백설탕보다 입자가 커요.
열심히 녹이다가 팔 빠질 수 있으니까 유기농 설탕을 쓴다면 적당히 저읍시다!
표면이 매끄러운 쿠키를 원하시면
이때, 설탕 대신 슈가파우더를 넣어주세요.
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STEP 3/10실온 달걀을 풀어 달걀물을 만든 후 버터+설탕 반죽에 넣고 하나로 섞어줍니다.달걀이 차가우면 잘 섞이지 않고 오히려 버터와 분리가 됩니다.
반드시 실온에 두었던 달걀을 사용해주세요.
만약! 시간이 없어 준비하지 못했다면
냉장고에서 꺼낸 달걀을 미지근한 물에 담가두었다가 사용하세요.
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STEP 4/10가루류를 체에 곱게 내려 준비합니다.입자가 굵은소금은 달걀물에 미리 넣어 녹여도 됩니다.
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STEP 5/10체 친 가루들을 버터 반죽에 넣고 주걱으로 "11자"를 그리며 섞어주세요.햐얀 가루가 보이지 않을 때까지!
11자를 그리며 섞고 한 바퀴 돌리는 걸 반복하면
어느새 한 덩어리가 되어있어요.
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STEP 6/10반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 위생 백에 담아 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시켜줍니다.
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STEP 7/10냉장고에서 꺼낸 반죽을 5~6mm 두께로 균일하게 밀어주세요.
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STEP 8/10원하는 모양의 쿠키 틀을 사용해 찍어주세요.만약, 반죽이 무르다면 냉동실에 10분 정도 넣어두었다가 찍어보세요.
쿠키 틀에 들러붙지 않고 깔끔하고 예쁘게 찍혀요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10완성 되었어요.
^^
맛있게 드세요.
- '기본' 쿠키이기 때문에 옵션으로 견과류 다져서 넣으면 더 고급스러워지고, 밀가루의 양을 20g 줄이고 코코아 파우더를 20g 넣으면 초코쿠키가 돼요.
4.97
리뷰별점
포토 후기(89)
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남해솔리뷰별점쇼트닝이랑 슈가파우더로 만들었는데 아주 만족해요~~ 찍어내는 쿠키(스냅쿠키) 레시피를 계속 찾고있었는데 만들자마자 먹어봤더니 따뜻해도 맛있네요^^ 휴일에 만들기 좋은 레시피에요~~2023.11.16 13:02 -
냠냠리뷰별점잘 만들었습니다. 애기가 넘 좋아합니다. 가르쳐줘서 감사합니다~~♡♡2023.10.15 22:06 -
뚜찌빠찌리뷰별점와우 쿠키가 이렇게 쉽고 빠른거였다니..!!! 레시피 덕분에 완전 성공했어요. 집에 강력분이 많아서 강력분으로 했는데도 너무 맛있는 버터쿠키가 됐어요. 다음엔 응용해서 다른 쿠키도 만들어봐야겠어요. 감사합니다2023.10.07 08:32 -
퐈이리뷰별점항상 녹차 초코칩 초코 아몬드 카라멜 메이플 뭐 이런 개성있는 쿠키들만 만들어 먹다가 기본쿠키가 생각나서 오랜만에 만들어 봤는데 넘 맛있고 좋네요! 심플이즈 베스트는 쿠키에서도 통하나봅니다ㅋㅋ 사진은 떨이라 찌그러진 것들 뿐인데 추석이라 보름달처럼 동그랗게 만들었어요2023.09.29 21:15
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