그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기
쉽게 만들면서 넘 맛있는 기본쿠키에요.
이 레시피대로 만들면 실패할 일이 없어요.
(이 레시피로 수십번 만들어 봤어요.^^*)
아이들과 만들어도 좋고, 커피랑 같이 먹음 짱 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 사람이에요. 건강하고 맛있는 레시피 많이 올릴께요.
재료
- 기본 쿠키
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10실온에 두었던 무염버터를 부드럽게 풀어주세요.거품기보다는 실리콘 주걱으로 풀어주면 더 편해요.
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STEP 2/10설탕을 2번에 나눠 버터와 잘 섞어줍니다.한꺼번에 넣어도 상관없어요.
설탕의 서걱거리는 소리가 거의 없어질 때까지 부지런히 저어주세요.
유기농 설탕이 백설탕보다 입자가 커요.
열심히 녹이다가 팔 빠질 수 있으니까 유기농 설탕을 쓴다면 적당히 저읍시다!
표면이 매끄러운 쿠키를 원하시면
이때, 설탕 대신 슈가파우더를 넣어주세요.
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STEP 3/10실온 달걀을 풀어 달걀물을 만든 후 버터+설탕 반죽에 넣고 하나로 섞어줍니다.달걀이 차가우면 잘 섞이지 않고 오히려 버터와 분리가 됩니다.
반드시 실온에 두었던 달걀을 사용해주세요.
만약! 시간이 없어 준비하지 못했다면
냉장고에서 꺼낸 달걀을 미지근한 물에 담가두었다가 사용하세요.
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STEP 4/10가루류를 체에 곱게 내려 준비합니다.입자가 굵은소금은 달걀물에 미리 넣어 녹여도 됩니다.
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STEP 5/10체 친 가루들을 버터 반죽에 넣고 주걱으로 "11자"를 그리며 섞어주세요.햐얀 가루가 보이지 않을 때까지!
11자를 그리며 섞고 한 바퀴 돌리는 걸 반복하면
어느새 한 덩어리가 되어있어요.
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STEP 6/10반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 위생 백에 담아 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시켜줍니다.
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STEP 7/10냉장고에서 꺼낸 반죽을 5~6mm 두께로 균일하게 밀어주세요.
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STEP 8/10원하는 모양의 쿠키 틀을 사용해 찍어주세요.만약, 반죽이 무르다면 냉동실에 10분 정도 넣어두었다가 찍어보세요.
쿠키 틀에 들러붙지 않고 깔끔하고 예쁘게 찍혀요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10완성 되었어요.
^^
맛있게 드세요.
- '기본' 쿠키이기 때문에 옵션으로 견과류 다져서 넣으면 더 고급스러워지고, 밀가루의 양을 20g 줄이고 코코아 파우더를 20g 넣으면 초코쿠키가 돼요.
4.98
리뷰별점
포토 후기(110)
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호떡리뷰별점여기에 초코칩 넣어서 만들었어요. 정말맛있고 마트에 파는 오리* 초코칩쿠키랑 맛똑같아요 ㅋㅋㅋㅋ 초코칩안넣은건 약간 버터스콘?맛이랑 비슷한데 넘맛있네요. 각종첨가물 없이 기본재료로만 만들었는데도 이렇게 맛있다니.. 애기도 너무 맛있다고 좋아하네요 ㅎㅎㅎ8일 전 -
요리사미정이리뷰별점슬슬 크리스마스이길래 쿠키 만들고싶어서 만들어봤더니 정말 맛있게 되어서 기뻐요. 항상 이 레시피 씁니다, 감사합니다:) 쿠키만들어서 지인들에게 줬더니 다들 맛있다고 쿠키장인이라고 말하네요(뿌듯) 저번주부터 만들다가 2번 더 만들어봤네요8일 전 -
Hannah리뷰별점설탕 10g 정도 줄여서 다크 초콜릿 넣고 초코칩 쿠키로 자주 해먹고 있어요. 깨끗한 재료로 만드니 마음이 편하네요. 공유 감사합니다2024.11.04 02:24 -
minji921리뷰별점아이와 함께 만들었어요 쉽고 편해서 정말 좋은 레시피에요!^^2024.10.20 20:33
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