15분컷 요리! 밥도둑 깻잎겉절이 깻잎김치 만들기
시금치보다 2배이상 철분이 들어있어 빈혈예방과 성장발달에 좋은 깻잎은 7월이 제철입니다. 양파 듬뿍 넣은 양념장을 켜켜로 올린 깻잎겉절이 진심 완전 밥도둑입니다. 함께 맛있게 만들어보아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9깻잎김치 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/9깻잎은 흐르는 물에서 손으로 훑으면서 잘 씻어서 물기를 탈탈 털어 준비합니다.
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STEP 3/9깻잎은 반으로 접은 후 줄기를 잘라주세요.
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STEP 4/9양파는 0.2센치 정도로 얇게 썰어주세요. 얇게 썰수록 양념장과 겉돌지 않아서 좋아요.
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STEP 5/9홍고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 6/9진간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 들기름 2큰술, 참깨 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 들기름 대신 참기름 넣으셔도 좋아요.
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STEP 7/9썰어놓은 양파에 양념장 넣고 잘 버무려주세요.
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STEP 8/9깻잎 한장에 양념장에 버무린 양파를 듬뿍 올려줍니다.
켜켜로 올려주세요.
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STEP 9/9양파 듬뿍 들어간 깻잎김치는 만들어서 바로 드셔도 좋고 냉장고에 두고 밑반찬으로 드셔도 아주 좋아요. 아삭아삭한 양파에 양념이 쏙 배어들어 향긋한 깻잎 향과 잘 어울리는 맛이에요.
- 양파를 많이 넣을수록 더 맛있는 깻잎겉절이입니다.
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