2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15떡국떡은 물에 2~3번 헹궈서 찬물에 30분정도 준비될 동안 불려두세요 떡이 쫄깃해 집니다.
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STEP 2/15소고기는 키친타월로 핏기를 제거해주세요.
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STEP 3/15소고기는 고깃결 반대로 썰어줘야 부드럽게 즐길 수 있어요.
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STEP 4/15손가락 마디 사이즈로 준비해 주세요.
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STEP 5/15냄비에 소고기를 넣고 참기름 한 숟갈을 둘러주세요.
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STEP 6/15다진 마늘을 넣어주세요. 3알을 넣어줬습니다.
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STEP 7/15고기 색이 변할 때까지 약불로 볶아주세요.
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STEP 8/15고기가 잘 볶아졌으면 그때 사골 육수를 넣어주세요.사골육수
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STEP 9/15참치 액 1숟갈 국간장 1숟갈 넣어서 간을 맞춰 주세요. 참치 액을 넣으면 깊은 맛을 낼 수 있습니다.국간장 참치액
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STEP 10/15국물이 끓어 오르면 불려둔 떡에 물을 빼고 넣어주세요.불린 떡국떡
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STEP 11/15만두도 같이 넣어주면 떡만둣국이 됩니다.고기만두
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STEP 12/15대파도 썰어서 한 줌 넣어주세요.대파
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STEP 13/15계란 지단을 만들 땐 약불로 기름을 많이 두르지 말고 부쳐주세요
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STEP 14/15
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STEP 15/15그릇에 떡만둣국을 담아주고 지단을 올려서 맛있게 드시면 됩니다.
- 사골 육수를 사용하면 깊고 진한 맛의 사골 떡만둣국이 됩니다.
참치 액을 사용하면 국물이 고급스러워 집니다.
사골떡만두국 맛보장 레시피
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