이보은 마늘종무침 feat. 볶은 콩가루
볶은 콩가루를 넣어 양념도 잘 흡착되고 고소함도 배가 된 마늘종무침!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4마늘종을 3cm 길이로 잘라준다.
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STEP 2/4끓는 물에 소금 1t를 넣고 잘라 놓은 마늘종을 넣어 20초 정도 섞어 주면서 데친 후 바로 찬물에 30초 담가 헹군 후 채반에 받혀 물기를 제거한다. *살짝 데쳐서 찬물에 빨리 헹궈줘야 아린 맛도 없어지고, 무치고 나서도 수분이 생기지 않음
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STEP 3/4고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 1T, 올리고당 또는 물엿 1T, 참기름 1T, 깻가루 1T를 골고루 섞어 양념장을 준비한다.
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STEP 4/43에 데쳐 놓은 마늘종을 넣고 조물조물 무친 후, 비법 재료인 볶은콩가루 를 넣어 젓가락으로 잘 섞어주면 완성된다.
- -. 콩가루를 넣은 후 손으로 무치면 양념이 골고루 안 무쳐지니 젓가락으로 살살 무쳐준다.
5.00
리뷰별점
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땡글소녀리뷰별점세상에~볶은 콩가루가 진짜 한수네요..얼마나 고소하고 맛나는지 깜짝 놀랐어요..맛있는 레시피 감사합니다.2023.06.30 19:19
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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