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닭가슴살은 단백질 함유량이 육류 중에도 가장 많아 다이어트하는 사람에게 떼내야 뗄 수 없는 동반자 같은 존재예요. 닭가슴살 지방 함유량은 겨우 1% 남짓. 100g당 열량은 약 100Kcal 밖에 안 돼요. 닭가슴살뿐만 아니라 닭고기 자체의 지방 함량이 타 육류에 비해 낮은 편인데요. 닭가슴살 지방이 적고 단백질이 풍부해 장점이기는 하지만 단점이 되기도 해요. 닭가슴살은 뻑뻑하다는... 그게 다 잘못된 조리 탓이 아닐까 해요. 오늘 제가 가져온 레시피는 닭가슴살을 에어프라이어 오븐에 구워 대파소스를 올려 먹는 닭가슴살 다이어트 요리인데요. 닭가슴살을 밑간에서 재워 놓고 에어프라이어 오븐으로 구우니 전혀 퍽퍽하거나 뻑뻑하지 않아요. 믿고 요리하는 레시피 따라 해보세요!
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쿡팁
'이꼬이에 놀러 오세요' 요리책에서 본 대파소스 닭튀김을 닭가슴살 다이어트 요리로 응용해서 만들어 보았어요. 닭을 튀기면 칼로리도 높을 뿐만 아니라 튀기는 게 번거롭기도 하잖아요. 이렇게 닭가슴살을 에어프라이어 오븐에 구워주니 쉽고 열량은 낮출 수 있어요. 대파소스는 정말 맛있어서 다른 요리에 응용해도 좋겠다는 생각이 들었어요. 닭가슴살 다이어트 요리로 추천!
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