KFC 코울슬로 레시피 간단한 양배추 샐러드 만들기
오랜만에 KFC 코울슬로가 먹고 싶어 집에서 만들어 보기로 했어요. 만드는 방법이 간단하면서도 KFC와 맛이 흡사하니, KFC 스타일 코울슬로 좋아하시는 분들은 꼭 만들어 드셔보세요!
1인분 
30분 이내 
초급 
세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력
재료
- 주재료
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- 1차 절임재료
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- 2차 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17양배추는 약 300g 준비해 주세요. 양배추는 낱장씩 씻는 게 좋지만 필러로 썰 예정이라 통째로 식초물에 담가 놓고 씻어 주었어요.
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STEP 2/17필러를 사용해 양배추를 채 썰어주세요.
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STEP 3/17채썬 양배추예요. KFC 코울슬로와 싱크로율을 더 높이려면 잘게 다져주시면 된답니다. 전 이대로 사용했어요.
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STEP 4/17양파도 얇게 채 썰어주세요. 먹기 좋게 반 토막을 내고 썰어주었어요.
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STEP 5/17채썬 양파는 양배추를 담은 볼에 넣어주세요.
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STEP 6/17당근은 쏨땀 필러로 썰어 주었어요. 없으신 분은 칼로 채 썰어주세요.
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STEP 7/17양배추, 양파, 당근이 다 준비되었어요.
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STEP 8/17다양한 코울슬로 레시피가 있는데요. 크게 보면 두 가지 방법으로 나뉘는 것 같아요.
첫 번째는 채소에 양념을 한꺼번에 때려 넣고(?) 만드는 방법, 두 번째는 채소들을 한번 절이고, 나머지 양념을 하는 방법! 저는 항상 후자의 방법으로 만들어요. 확실히 맛의 차이가 있더라고요.
두번째 방법으로 만들어볼게요. 우선 소금 1t를 넣어주세요.
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STEP 9/17이어 설탕 2T를 넣어주시고요.
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STEP 10/17식초는 2T를 넣어주세요. 새콤한 맛을 좋아하신다면 취향껏 더 추가해 주시면 되겠죠.
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STEP 11/17조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 12/17이 상태에서 10-15분 정도 절여줍니다.
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STEP 13/1710-15분 정도 절이고 나면 이렇게 물이 나와요. 이대로 쓰시면 더 KFC코울슬로 느낌인데, 전 국물이 자박자박(?)한건 별로여서 물은 버려주었어요.
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STEP 14/17물을 다 따라낸 상태예요.
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STEP 15/17이어 마요네즈 1/2컵을 넣어주세요.
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STEP 16/17조물조물 무쳐줍니다. 이때 맛을 보시고, 소금이나 설탕, 식초를 더 넣어주세요.
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STEP 17/17그릇에 담고 취향껏 드라이 허브를 뿌려 주시면 완성! 없으면 안 쓰셔도 무방합니다.
아작아작 너무 맛난 KFC스타일 코울슬로예요. 맛있게 만들어 드세요!
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