어묵김치찌개 이것은 어묵요리인가 김치요리인가?
특별한 요리가 먹고 싶을 때, 칼칼한 국물이 생각날 때 먹기 좋은 어묵김치찌개이다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 어묵김치찌개 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4들기름 1큰술을 넣는다. 김치 1/4포기를 먹기 좋을 만큼 잘라서 4분 볶아준다.중약불
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STEP 2/4물 500ml를 넣는다. 물이 끓어오르면 양념을 넣어준다. (아래 재료 참고) 10분 끓여준다.국간장 1큰술, 새우젓 반 큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 반컵, 고춧가루 2큰술, 다시다 반 큰술(생략 가능)생수, 쌀뜨물, 다시마 물 모두 좋다. 간을 보고 취향껏 국간장이나 새우젓으로 조절해주면 된다.
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STEP 3/4마지막으로 어묵과 청양고추 2개를 넣어준다. 5분 더 끓여주면 완성된다.칼칼한 맛을 원한다면 청양고추를 꼭 넣는것을 추천한다.
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STEP 4/4쉽고 간단한 어묵김치찌개가 완성된다. 과정에 비해 맛은 아주 훌륭하다.
- 어묵이 메인이기 때문에 맛있는 어묵을 고르는 것이 좋다. 밀가루 함량이 거의 없고 연육(생선)함량이 최소 70%이상인 것을 고르는 것이 좋다. 고기 먹을 때, 밥 먹을 때 먹으면 딱이다.
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