백종원 메추리알장조림 레시피 라면만큼 빠르고 간단하게!
라면만큼 빠르고 간단하게! 초간단 메추리알장조림 레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11메추리알은 삶아서 사용해도 좋고, 깐 메추리알을 구입해 간편하게 만들어도 좋아요.
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STEP 2/11메추리알을 흐르는 물에 한번 씻어줍니다.
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STEP 3/11냄비에 모두 담은 후에
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STEP 4/11진간장을 넣어줍니다.
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STEP 5/11설탕 반 컵 넣어주고, 물도 모두 부어줍니다.
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STEP 6/11통마늘 10개와 다시마 1조각도 넣어주어요. 꽈리고추와 청양고추도 같이 넣어주면 됩니다.색감을 위해서 고추류는 나중에 넣어도 되는데요, 백종원 메추리알장조림은 초간단 레시피로 라면만큼 빠르게 만드는 것이라서 처음부터 재료를 몽땅 다 넣고 끓여주면 돼요~
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STEP 7/11이대로 끓여줍니다. 3~5분 정도 끓이면 되구요, 좀 더 진하게 먹고 싶으면 7~8분 정도 끓여주면 돼요.
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STEP 8/11저는 5분 정도 끓이고 불을 껐어요.
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STEP 9/11끓인 후에 맛을 보면 조금 싱겁다고 느껴질 수 있어요. 하지만 그렇다고 더 끓이거나 간장을 추가한다면 나중에 너무 짜게 될 수 있으니 주의하세요. 백종원 샘 말씀에 의하면 이대로 냉장고에 넣어두면 양념이 쏙 배어들어서 맛있게 간이 배인다고 해요.
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STEP 10/11자극적이지 않은 맛이라 편하게 먹을 수 있고, 간장 양념에 밥 비벼 먹어도 맛있다고 해요. 버터 넣고 비벼 먹으면 그리 맛있다고 하네요ㅎ
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STEP 11/11쉽고 간단하게 만드는 메추리알장조림. 백종원 샘의 레시피로 후다닥 만들어보세요~ 맛있고 간단해서 아주 좋습니닷! ^^
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