지금은 시원한 오이냉국을 시작할때
충무김밥과 어울리는 국은 뭐가 있을까 생각해보니, 이렇게 덥기 시작할때는 늘 오이냉국이 생각이 나더라고요 오이 송송 썰어 차갑게 먹는 오이냉국은 여름 별미죠. 오늘은 오이냉국 만들어볼게요
4인분 
5분 이내 
초급 
Instagram @mommy_scarlett
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9불려둔 미역을 미리 양념해두는데요 다진마늘 1T, 액젓 2T, 설탕 1T 넣어서 미리 재워둬요
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STEP 2/9오이 1개는 깨끗히 씻어서 최대한 얇게 채썰어요얇게 썰어야 국물과 잘 넘어가요
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STEP 3/9청양고추 1개 송송 썰어 넣으면 매콤해요
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STEP 4/9국물은 시판되는 냉면육수 사용해도 되고 맹물에 소금과 간장을 넣어 간을 해도 좋고요 저는 집에 있는 시원한 동치미 육수를 500ml 넣었어요
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STEP 5/9미리 재워둔 미역을 넣고
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STEP 6/9물은 500ml 넣었어요 맛을 보면서 동치미 국물과 물을 적당히 가감해요
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STEP 7/9식초는 먹어보며 원하는 만큼 넣어요 저는 2T정도 넣었어요
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STEP 8/9통깨는 물론 듬뿍
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STEP 9/9냉장고에 보관했다가 얼음을 띄워서 시원하게 먹어요 충무김밥과 찰떡조합이에요 (충무김밥과 오징어어묵무침, 깍두기 레시피도 올려둘게요)
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