Name: 리가토니 로제 파스타 색다른 파스타로 있어보이게~!!^^
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 리가토니 300g; 시판 토마토소스 600g; 우유 300ml; 양파 1개; 다짐육 취향껏; 통마늘 5개; 후추 톡톡; 소금 1/3작은술; 치킨스톡 1/2작은술; 파슬리가루 톡톡; 모짜렐라치즈 100g

리가토니 로제 파스타 색다른 파스타로 있어보이게~!!^^

사실 리가토니를 아주 좋아하는 저희 신랑의 추천으로 만들어보게되었는데요 맛있더라구요 구멍이 뻥 뚫려있는데 거기에 고기랑 소스들이 많이 들어가있어 포크로 찍어 먹으면 진한 소스의 맛까지 한번에 느낄 수 있어 너무 좋더라구요

3인분

30분 이내

초급

강이네엄마

[더보기] 정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

재료

재료

소스

후추
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소금
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치킨스톡
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파슬리가루
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모짜렐라치즈
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조리도구

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/16

먼저 파스타는 면을 먼저 삶아야하니 면 삶을 물을 올려주시고, 끓으면 소금 1/2작은술을 넣어주세요
STEP 2/16

면을 넣어 10분만 삶아주었어요 비닐에는 13분 삶으라고 되어있지만 면 삶기는 취향에 따라 삶아주는게 맞는 것 같아요 저는 삶은 후에 볶고, 젠자렌지를 한번 돌릴거라 10분만 삶았습니다
STEP 3/16

물이 끓는동안 재료손질을 하는데요 양파는 다져주시고,
STEP 4/16

통마늘은 편으로 썰어주었어요
STEP 5/16

10분이 다되었다면 면을 꺼내어주시고, 토마토소스에 우유를 넣어 로제파스타를 만들 예정이라 면수는 버려줍니다
STEP 6/16

불에 달군 팬에 기름이나 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아주세요
STEP 7/16

고기도 넣어 볶아 익혀줍니다
너무 센불에 볶으면 탈 수 있으니 중간불정도의 불세기로 맞춰주세요
STEP 8/16

소금이랑 후추도 넣어주어서 고기에도 간이 배일 수 있도록 그리고 비린내가 나지않도록 해주었어요
STEP 9/16

고기가 어느정도 익어지면 양파를 넣어 같이 볶아주구요
STEP 10/16

양파가 투명해지면 토마토 소스를 넣고 우유300ml도 넣고 골고루 볶일 수 있도록 잘 섞어주구요
STEP 11/16

잘 섞어주었다면 꺼내놓은 면을 넣어 3분정도 중간불에 소스와 함께 섞어주며 익혀주세요 소스가 있기 때문에 눌러붙지 않도록 자주 저어주세요
STEP 12/16

마지막으로 치킨스톡 1/2작은술을 넣고 간을 맞추는데요 이렇게 넣어도 간이 맞지 않다면 소금으로 조금씩 추가해 간을 맞춰도 됩니다
STEP 13/16

그런다음 접시에 덜어내서 모짜렐라치즈를 골고루 올려주세요
STEP 14/16

파슬리가루도 톡톡 올려주시구요~ 혹시나 없으면 그냥 패스 해도 됩니다^^
STEP 15/16

이렇게 전자렌지에 3분을 더 돌려주면 모짜렐라치즈가 다 녹아요
STEP 16/16

이제 먹을만한 비쥬얼이죠?^^ 면 삶을 때 덜 삶아 나와도 다 익혀지게 됩니다 이렇게 오늘의 요리 완성입니다^^ 맛있게 드시면 좋겠어요