Name: 당근 라페 김밥 당근 라페 만들기 어린이 도시락
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 2개; 소금 1/2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1/2큰술; 고추냉이 1/2작은술; 홀그레인 머스타드소스 1큰술; 레몬 1큰술; 올리브유 2큰술; 밥 2공기; 김밥 김 2장; 당근라페; 샌드위치 햄 5장; 크래미 3개; 오이 1/2개; 김밥 단무지 2줄; 달걀 2개; 사각 어묵 2장; 뽕잎무침

당근 라페 김밥 당근 라페 만들기 어린이 도시락

단맛이 도는 당근으로 당근라페를 만들어 당근라페 김밥을 만들었답니다. 상큼하니 맛있네요.

2인분

30분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

당근라페 재료

당근
2개 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추냉이
1/2작은술 구매
홀그레인 머스타드소스
1큰술 구매
레몬
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매

김밥 재료

조리도구

젓가락
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주방필러
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도마
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볼
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계량스푼
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위생장갑
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냄비
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노하우

당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
레몬 손질법
올리브유 조리법
오이 손질법
오이 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
어묵 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

당근은 채소 슬라이서가 있으면 편하지만 없으면 당근을 젓가락에 깊숙이 꽂아 빠지지 않도록 해 줍니다.
STEP 2/18

채칼로 썰어 줍니다.
STEP 3/18

곱게 잘 썰어졌네요.
STEP 4/18

채 썬 당근에 소금 1 /2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 골고루 무친 다음 10분 정도 절입니다.
STEP 5/18

10분 정도 절인 당근은 물이 제법 나왔지요. 그럼 물기를 꼭 짜 줍니다.
STEP 6/18

1차로 절여 물기 짠 당근채에 설탕 1/2큰술, 고추냉이 1/2작은술, 홀그레인머스타드소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2 큰술, 후춧가루 1/4작은술, 파슬리가루 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어 무쳐줍니다. 그럼 당근라페 완성입니다.
STEP 7/18

쌀은 30 분 불렸다가 건다시마와 맛소금 1/2 작은 술을 넣고 밥을 지은 다음, 통깨, 참기름을 각 1 큰 술씩 넣고 비벼 준비합니다.
STEP 8/18

달걀 2 개로 지단을 만들어 줍니다.
STEP 9/18

햄은 어느 햄이나 상관없습니다. 저는 샌드위치 만들고 남은 얇은 사각 햄이 있어서 물에 데쳐 준비했어요.
STEP 10/18

당근 라페, 달걀지단, 햄이 준비되었고, 크래미는 썰어 준비하고, 오이는 씨 빼고 길게 썰어 소금, 설탕, 식초 조금 넣고 절여 물기 짜 줍니다. 어묵은 채 썰어서 진간장, 올리고당 넣고 볶아 줍니다. 김밥 단무지를 준비했어요.
STEP 11/18

시금치 대신에 뽕잎 무침이 있어 넣어줍니다. 초록 빛깔이 들어가면 더 이쁘답니다.
STEP 12/18

김에 밥을 얇게 깔아 줍니다.
STEP 13/18

밥 위에 햄과 달걀지단을 먼저 깔아 줍니다.
STEP 14/18

남은 재료들을 올려 줍니다.
STEP 15/18

김밥을 말아 줍니다.
STEP 16/18

손에 참기름을 조금 발라 김밥에 바르고 칼날에도 참기름을 발라 달라붙지 않게 해서 썰어 줍니다.
STEP 17/18

접시에 담아 줍니다.
STEP 18/18

요렇게도 담아 봅니다.