물없이오이지만들기~설탕없이 물엿으로!!
알토란에서 공개되었던 물없이 설탕없이 만들수있는 오이지만드는법 이랍니다
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7백오이를 부드러운천이나 수세미로 문질러서 씻어주신후 물기를 닦아주시던지 말려주세요
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STEP 2/7앞뒤로 잘라주세요 특히 뒤에 꼭지를 제거해주셔야 쓴맛이 나질않아요
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STEP 3/7통에 담아주신후 소금을 먼저 고루 뿌려주시고 그위에 물엿을 고루 뿌려주세요
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STEP 4/7식초를 고루 뿌려주신후 뚜껑을 덮어 1~2일 그대로 두세요
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STEP 5/71일이 지난 모습이네요 밑에 부분에 노랗게 색이 변했어요 아래위를 위치를 바꾸어주시면서 통밑에 남아있던 물엿과 소금을 섞어서 위에 뿌려주세요 통을 바꾸어서 담아주면서 위치를 바꾸어주면 편합니다
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STEP 6/7아래위로 바꾼다음 위에 뜨지않도록 돌이나 무거운접시나 냄비로 눌러서 뚜껑을 덮어주신후 7~10일 지나면 위에껏까지 노랗게 색이 변하면 완성이네요
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STEP 7/7완성이된 오이지는 냉장고나 김치냉장고에 보관해서 드시면 되세요
- 1~2일후에 아래위로 뒤집어서 넣어주신후 큰돌이나 통에 물을 담아서 비닐에 넣어 묶어주신후 올려서 눌러주셔야 되세요 *다이소에 판매하는 누름판이 있는 통을 이용하시면 편합니다
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