3인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7냉동실에서 꺼낸 어묵이라 끓는 물에 한번 데쳐 체에 받쳐 물기를 빼 주었어요~냉장어묵은 끓는 물만 끼얹어 기름기나
식품 첨가물 제거해 주면 깔끔하게 드실 수 있답니다
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STEP 3/7꽈리고추는 꼭지 떼고 어묵과 비슷한 크기로 썰어 주세요~
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STEP 4/7팬이 따뜻해지면 식용유 약간 두르고 어묵 넣어 1분 정도 볶아 준 후 꽈리고추 넣고 10초만 볶은 후 적힌 분량의 물, 간장, 굴소스, 식초를 넣어 주세요~식초 약간 넣고 조림하면 맛이 깔끔하고 윤기도 내 주는데
취향에 따라 식초 빼도 상관은 없습니다
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STEP 5/7어묵과 꽈리고추 볶아 주면서 양념을 조려 주세요~
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STEP 6/7양념이 거의 다 졸아들면 물엿 1.5스푼 넣어 몇번 뒤적거려 주세요~
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STEP 7/7불끄고 참기름, 후추, 깨소금을 넣고 여열에서 한번 뒤적거려 마무리하면 어묵간장조림 완성입니다
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