닭가슴살의 부드러운 변신-크리미 치킨 라이스
통닭을 먹으면 으례히 빡빡한 가슴살은 남게 마련이지요?
그걸 이용하여 샐러드도 많이 하는데 이번에는 덮밥을 만들어 봅니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10올리브기름을 2큰술정도 두르고 붉은양파 1/3개를 썰어서 볶아주세요. 붉은 양파는 그냥 샐러드에 넣어 먹어도 맛있어요.
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STEP 2/10마늘도 2쪽 으깨서 넣고 함께 볶아 주세요. 마늘과 양파가 향이 나면서 투명해지도록만 볶아주면 됩니다.
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STEP 3/10닭가슴살을 손으로 쭉쭉 찢어 냉동했다가 녹여서 1과 1/3컵 사용했습니다. 익은 가슴살은 칼로 써는것보다는 손으로 자연스럽게 찢은것이 보기에 좋답니다.
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STEP 4/10로즈마리와 쎄이지를 1작은술정도 다져놓았습니다. 이곳은 미국 식품점에서는 아예 "닭요리에 필요한 허브쎄트" 라고 표기하 판매합니다. 허브를 조금씩 사용하면 냄세도 제거되고 맛도 업그레이드됩니다.
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STEP 5/10다진허브 1작은술을 넣었습니다.
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STEP 6/10썰어서 판매하는 양송이를 200g 준비하여 넣고 숨이 죽도록 볶아준후 소금 1/2t와 후추 약간넣고 밑간합니다.
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STEP 7/10생크림을 1/3컵 넣어줍니다.
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STEP 8/10이제 크림 버섯스프를 1캔을 넣고 5분정도 끓여주면 완성입니다.
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STEP 9/10밥위에 얹고 다진파를 송송 뿌리면 마무리됩니다. 다진파대신 풋고추를 송송 썰어 올려도 좋겠지요?
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STEP 10/10부드럽고 고소한 덮밥....양송이와 버섯스프가 닭과 잘 어울립니다. 거기다가 쎄이지의 향과 로즈마리의 향으로 잡냄세가 전혀 없고 담백한 맛을 끌어내줍니다.
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