느끼함 제로! 청양마요소스 참치마요덮밥 만들기
보들보들 스크램블에그, 아삭아삭 어린잎채소, 고소한 참치 그리고 매콤고소한 참치마요소스 뿌리면 얼마나 맛있게요! 1도 느끼하지않은 참치마요덮밥 만들기도 무지 간단합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 청양마요소스
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- 계란물 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10참치마요덮밥 만들 재료 준비했어요. 다진 청양고추 대신 냉동 동결건조 청양고추 사용했어요. 마트에서 쉽게 구하실 수 있어요.
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STEP 2/10캔참치는 개봉하고 10분간 두어서 혹시 있을지 모를 퓨란 성분이 날아가게 해줍니다.
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STEP 3/10뚜껑 비스듬히 닫고 기울이면 참치 기름이 잘 흘러나와요.
참치 기름 빼서 준비해주세요.
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STEP 4/10어린잎채소는 식초 2큰술 탄 물에 씻은 후 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/10계란 3개에 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 풀어주세요.
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STEP 6/10중약불에서 후라이팬에 참기름 1큰술 두르고 계란물 넣어줍니다. 30초 후 나무주걱으로 슬슬 저으면서 스크램블에그 만들어주세요. 계란이 살짝 덜 익었을때 불 끄고 잔열에서 익히면 더 부드러운 스크램블에그가 되어요.중약불
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STEP 7/10마요네즈 3큰술, 연겨자 1작은술, 매실청 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어서 청양마요소스 만들었어요.
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STEP 8/10그릇에 밥 1공기 넓게 깔고 스크램블에그를 올려줍니다.
가운데에 어린잎채소 올린 후 참치를 맨 위에 올려주세요.
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STEP 9/10청양마요소스는 지퍼백에 담아서 끝을 잘라준 후 뿌려주었어요.
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STEP 10/10매콤고소한 청양마요소스가 느끼함을 잡아주어 더 맛있는 참치마요덮밥입니다.
- 마요네즈 대신 청양마요소스 곁들이면 느끼함 없이 참 맛있답니다.
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