고기랑도 찰떡궁합 햇양파 장아찌 맛있게 담가보세요
짜지않고 깔끔 개운한 햇양파 장아찌입니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리도구
- 유리밀폐용기
- 냄비
- 체망
- 도마
조리순서
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STEP 1/9양파 껍질 벗기고 씻은 뒤 물기를 닦아주세요
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STEP 2/9냄비에 물 4컵, 밴댕이 4마리, 다시마 넣고 끓어오르면 다시마는 건진 후 약불로 약 10분간 끓이고, 10분 후 육수 2컵을 남기고 여기에 간장, 설탕을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 매실청, 소주, 식초를 넣어주세요
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STEP 3/9완전히 식혀주세요
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STEP 4/9양파는 밑동이 붙도록 6등분으로 자른 뒤 통에 넣어주고
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STEP 5/9청양, 홍고추는 동글동글하게 자르고
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STEP 6/9양파 위에 넣고
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STEP 7/9베이킹소다로 문질러 씻은 레몬 반 개를 슬라이스하고
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STEP 8/9식힌 간장물을 양파에 붓고 레몬을 올린 뒤 실온에 2일 두었다가 냉장 보관하세요
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STEP 9/9삼겹살이랑도 잘 어울리는 양파 장아찌 이틀 후 부터 맛있게드세요
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