숙주 요리 숙주볶음 두 가지 양념으로 가능
콩나물과 비슷하게 생겼지만 아삭한 식감이 일품인 숙주다. 숙주를 활용한 요리는 매우 많다. 간단하게 양념 2가지로 숙주볶음을 만들 수 있다. 숙주 요리는 간단하지만 맛이 좋다. 알배추와 함께 볶아주면 더욱 맛이 풍부해진다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 숙주볶음 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6기름 2 큰술을 팬에 넣고 달궈준다. 기름이 달궈지면 알배추 3~4장(선택사항)을 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어준다.중불
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STEP 2/6알배추 위에 소금 약간 뿌려준다. 3~4분 볶아주면 투명해지면서 숨이 죽는다.
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STEP 3/6굴 소스 반 큰술을 넣어준다.
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STEP 4/6깨끗한 물에 씻어 물기를 빼놓은 숙주 1봉지(240g)를 넣어준다. 숙주 위에 간장 1 큰 술을 뿌린다.
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STEP 5/6숙주는 금방 익기 때문에 빠르게 2~3분 볶아준다. 양념이 야채들에 골고루 스며들도록 섞어준다.야채에서 수분이 나와서 물이 생긴다.
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STEP 6/6마지막으로 후추 약간, 깨 약간 뿌려 마무리한다.
- 고기와 함께 먹어도 좋고 반찬으로 먹어도 좋다. 밥 대신 다이어트로 먹어줘도 좋다. 짜지 않지만 감칠맛이 나서 자꾸 손이 간다. 야채는 많이 먹어도 더부룩하지 않아서 좋다.
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