진하고 깊은 황태 미역국 끓이기 간단 레시피
돌아온 영감님의 생신 생일을 위해 전날부터 다음날 점심상을 준비했습니다. 가장 좋아하는 반찬인 탱글한 잡채는 필수구요. 아무래도 미역국은 꼭 먹어줘야겠지요. 끓일 수록 더 맛있는 황태미역국끓이기 간단레시피 소개해드립니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6재료 손질 타임~ 급랭한 염장 미역을 물에 살살 해동시켜주고 염분을 빼줬습니다. 빨리 부들해지고 맛이 더 진하게 우러나도록 가위로 군데군데 컷팅 ! 이러면 먹기도 더 쉽고 편하쥬. 황태채도 잘게 가위로 자르고요 물에 살짝 불리고 꽉 물기를 짜줍니다.황태채를 살짝 물에 불려주면 냄새도 잡고 더더 부드러워진답니다.
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STEP 2/6이제 들기름을 1+1/2T 넣고 미역을 달달 볶아주세요.
취향에 따라 간마늘이나 들깨가루를 더해주셔도 됩니다.
물은 미역이 유들유들해질 때 까지 미역대비 물이 자작한 양으로 중약불에 맞춰 끓여주세요.
너무 졸아들면 또 자작히 맞추고 반복이요~
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STEP 3/6두번정도 자작하게 물넣고 끓이다 황태를 넣고 들기름 1T정도를 더 넣어줍니다.
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STEP 4/6맛술도 1T 넣어주었어요. 국이 바글바글 끓으면서 점점 뽀얘지는 것을 확인할 수 있어요.
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STEP 5/6전 거의 4-5번 물을 자작하게 넣어주고 최종 물양을 잡았어요. 사골처럼 우러나온 국물을 확인 후 국간장 2T 참치액 1/2T로 간을 맞췄습니다. 부족한 간은 소금을 더해 완성해주세요.
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STEP 6/6요즘 영감님이 회복중인 생일이라 담백한 황태미역국이 맛있으면서도 건강식으로 딱이었어요. 간단하게 끓여도 단백질과 양질의 영양소의 황태가 깊고 시원한 국물맛을 선사합니다.
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