어버이날 매콤한 오징어불고기 만들기
어버이날엔 부모님과 가볍게 한잔하면서 이야기 하면 참 좋더라고요. 오늘은 부모님과 함께 맛나게 먹을 수 있는 안주, 오징어불고기 만들기입니다. 매콤한 맛이 밥도 술도 저절로 부르는 맛이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 돼지불고기 양념
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- 오징어양념
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- 야채
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13먼저 돼지불고기부터 양념을 할건데요. 비린맛이 나지 않도록 꼭 핏물을 꼼꼼히 제거해주세요.
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STEP 2/13핏물을 제거한 돼지고기에 양념재료를 모두 넣어줍니다.
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STEP 3/13그리고 3분간 강하게 주물러서 골고루 양념이 스며들도록 해주고 10분간 재워두세요.
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STEP 4/13다음은 오징어입니다. 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 5/13그리고 오징어 양념을 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/13이번에도 3분간 골고루 주물러준 후에 10분간 재워둘게요.
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STEP 7/13다음은 야채를 손질할거에요. 양파는 굵직하게 채썰어주시고 당근은 얇게 편으로, 대파는 숭덩숭덩 썰어준비하세요.
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STEP 8/13
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STEP 9/13돼지고기가 완전히 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아줍니다. 이때 수분기가 생기지 않도록 강불에서 조리해줍니다. 촉촉한게 좋으시면 중불에서 계속 조리하시면 수분기가 생겨요.강불
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STEP 10/13양파가 하얗게 익기시작하면 무쳐둔 오징어를 넣어주세요.강불
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STEP 11/13그리고 오징어가 통통하게 다 익을 때까지 볶아줍니다. 이렇게 고기를 먼저 익히고 오징어를 넣어 볶아주면 고기는 완전히 다 익고 오징어는 야들야들 부드러워서 훨씬 맛나요.강불
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STEP 12/13오징어가 다 익으면 대파를 넣고 2~3분정도 볶아주세요. 이때 살짝 태우듯이 조리해주시면 불맛도 나고 더 맛있어요.강불
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STEP 13/13완성~!
- 촉촉한게 좋으시면 중불에서 계속 조리하시면 수분기가 생겨요. 간한번 보시고 입맛에 따라 필요한 양념을 추가하세요.
5.00
리뷰별점
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에이엘리뷰별점살짝 싱거운듯해서 고춧가루1,간장1 씩 더하니 넘 맛있었어요! 강불이 포인트인거같아요~~ 잘먹었습니당2024.05.16 13:39쉐프의 한마디약간 싱거우셨군요~그래도 맛있으셨다니 다행입니다! 강불 포인트 정답이에요ㅎㅎ감사합니다!2024.06.20 16:56 -
有 美리뷰별점오삼불고기 레시피중에 젤 간단, 맛보장이네요^^2023.05.30 11:11쉐프의 한마디그렇게 생각해주신다니 감사합니다!2024.06.20 16:56
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