간장 진미채볶음(간장 오징어채볶음)
고추장 진미채볶음을 만들고 남은 오징어채로 맵지 않은 간장 진미채볶음을 만들었어요.단짠의 맛으로 밥 밑반찬으로 잘 어울려요^^(큰술: 밥 숟가락 계량)
5인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/7진미채를 볼에 담은 후, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.진미채 100g
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STEP 2/7마요네즈 1큰술을 넣고 일회용 장갑을 끼고 오징어채를 조물조물 버무린 후, 잠시 그대로 둡니다.마요네즈 1큰술
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STEP 3/7진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 포도씨유 1큰술을 넣고 가스불 중불~중약불 상태에서 숟가락으로 골고루 양념장을 섞어줍니다.진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 포도씨유 1큰술
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STEP 4/7양념장이 보글보글 끓어오르면 마요네즈 밑간을 한 진미채를 넣어 줍니다.
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STEP 5/7중불이나 중약불 상태에서 오징어채에 간장색이 날 정도로 숟가락으로 뒤적이면서 볶아주다가 색이 진해지면서 양념장이 모두 흡수가 되면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 6/7참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 간장 진미채볶음 진미채간장볶음 완성입니다.
- ▶처음부터 진미채 색이 간장색이 나지 않고 볶아주면서 양념장이 모두 흡수가 되어야 간장색이 나오니 중약불 상태에서 계속 볶아주세요.
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