어버이날 당뇨도시락 곰취요리 곰취쌈밥 도시락 곰취김밥/곰취나물쌈
당뇨에 좋은 쌈싸름한 곰취로 만든 건강 곰취김밥입니다 어버이날 부모님께 해 드리면 좋을거 같아요^^*
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밥 밑간
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- 유부조림
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8냄비에 물 적당량 붓고 물이 끓으면 찜기 올려 곰취 담고 2분 정도만 살짝 쪄 주고 찐 곰취는 찬물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 줄기 부분은 잘라 잎만 준비해 주세요~줄기부분이 잎 보다 향이 더 진한데
버리지 말고 쌈장에 찍어 드셔도 좋고
밥 밑간할때 다져 넣어도 좋습니다
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STEP 3/8유부는 굵게 채 썰고 파프리카는 가늘게 채 썰어 주세요~
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STEP 4/8달군 팬에 식용유 약간 두르고 채 썬 파프리카와 소금 약간 넣고 너무 숨이 죽지 않도록 살짝만 볶아 주세요~
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STEP 5/8유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 빼 주고 적힌 분량의 간장, 물, 알룰로스, 맛술, 식초, 식용유 넣고 양념이 보글보글 끓으면 유부 넣고 뒤적거려 가며 물기없이 바짝 조려 주면 유부조림 완성!
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STEP 6/8단무지도 준비해 주면 곰취쌈밥 재료가 준비되었어요~
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STEP 7/8밥에 깨소금, 소금, 참기름 넣고 밑간해 주세요~
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STEP 8/8김발 깔고 곰취잎 4~5장 정도 겹쳐 펼쳐 준 후 밥 적당량 올려 고르게 깔아주고 가운데 파프리카, 유부, 단무지를 올려 돌돌 말아 김발로 모양을 잡아 주면 김밥같은 곰취쌈밥 완성!곰취 깔때 꺼끄로운 면이 위로 올라오게 깔아 주세요~
- 데친 곰취 냉장고에 넣어 빨리 식혀 주면 색이 파릇 파릇 더 예쁘답니다
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