가지튀김 만드는법
오늘은 가지를 좋아하지 않는 저희 집 아이들을 위해서 튀김으로 만들어 보았어요~
4인분 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/11가지를 씻어 꼭지를 제거해 주신 후,
가지는 꼭지만 제거하여 껍질째 먹기 때문에 깨끗하게 씻어 주는 게 중요해요!
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STEP 2/11세로로 길게 썰어주시고,
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STEP 3/11튀김가루,
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STEP 4/11달걀물,
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STEP 5/11
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STEP 6/11오목한 팬에 기름 넉넉히 둘러
나무젓가락을 넣었을 때 기포가 바로 올라오면 튀김온도 OK!
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STEP 7/11노릇노릇하게 구워주시면 끝!
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STEP 8/11튀김 트레이에서 잠시 기름을 빼서 한 번 더 바삭하게 튀겨 먹었답니다.
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STEP 9/11어마나! 넘나 맛나는 거 아닌가요ㅎㅎㅎ
아이들도 잘 먹어주어 더더욱 기분 좋게 먹은 음식이고요~
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STEP 10/11타르타르소스 만들어 함께 먹으니 더더욱 좋았어요. 만약, 이것저것 다 번거로우면 마요네즈에 레몬즙이나 식초 함께 넣어 콕 찍어서 먹어도 맛 좋답니다~
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STEP 11/11오늘도 맛나는 식사하셔요^^
- 가지는 저온에 약해서 실온에 보관하는 것이 가장 좋고, 8℃ 이하에서는 가지 속살이 검게 변하니 주의해 주세요.
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