Name: 냉장고파먹기! 간편하고 맛있는 어묵볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1개; 당근 1/4개; 어묵 3장; 계란 2개; 소금 1꼬집; 다진마늘 1T; 진간장 3T; 굴소스 2T; 밥 3공기; 참기름 1/2T; 후춧가루 약간; 식용유 적당량

냉장고파먹기! 간편하고 맛있는 어묵볶음밥 만들기

냉장고에 남아있는 어묵을 활용해서 씹히는 식감이 좋은 어묵볶음밥을 만들어 봤어요. 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다.

3인분

30분 이내

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꼬꼬부기

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
계란 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파 1개를 큼직하게 다져서 준비해 주세요.
STEP 2/13

당근은 양파보다 조금 더 작은 사이즈로 잘라주세요.
STEP 3/13

어묵도 네모나게 잘라서 준비해 주세요.
STEP 4/13

계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 주세요.
STEP 5/13

밥 3공기도 미리 퍼서 식혀주세요.
볶음밥을 만들때는 밥을 식혀서 만들어야 고슬고슬하고 맛있어요.
STEP 6/13

팬에 식용유를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣은 다음 스크램블해서 잘 볶아 주세요. 볶은 계란은 잠시 그릇에 담아서 대기시켜줍니다.
STEP 7/13

팬에 썰어 놓은 양파, 당근을 넣고 식용유를 적당히 두른 후 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해 질때까지 볶아줍니다.
STEP 8/13

양파가 살짝 볶아지면 어묵을 넣고 한 차례 더 볶아주세요.
STEP 9/13

재료들이 다 볶아지면 팬 한쪽에 진간장 3T를 넣고 보글보글 끓어오르게 한 뒤 재료들과 섞어주세요. 이렇게 하면 간장의 불맛을 낼 수 있어요.
STEP 10/13

불을 잠시 끈 후에 미리 식혀둔 밥과 계란을 넣고 굴소스 2T를 넣어 주세요.
STEP 11/13

밥을 잘 비벼주고 불을 다시 켜서 한 차례 볶아줍니다.
STEP 12/13

불을 끄고 참기름 0.5T와 후춧가루를 조금 넣고 어묵볶음밥을 골고루 섞어주세요.
STEP 13/13

쫄깃한 식감이 좋은 어묵볶음밥 완성이에요.