밑반찬, 부드러운 검은콩조림 레시피
시골 형님이 농사지은 검은콩 검은콩에 들어있는 ‘안토시아닌’과 ‘이소플라본’ 성분은 혈액순환 개선과 노화방지에 효과가 있고, 레시틴 성분은 두뇌 영양 공급을 돕는 것으로 알려져 있습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 콩자반 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6서리태를 박박 2~3회 씻어준다.
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STEP 2/6물1L, 소금 1큰술을 넣고 5~8시간 정도 불려준다.
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STEP 3/6냄비에 불린 콩을 넣고 콩이 잠길만큼 콩물을 넣어준 후 다시마 1장, 올리브유 1/2T 넣고 수분을 거의 다 졸여진 상태까지 졸여 준다.(약 10분)
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STEP 4/6콩물이 약 50ml 남았을 때 다시마를 꺼내고, 진간장 4큰술 물엿 2큰술 미림 2큰술 넣고 저어가며 볶아준다.(약 3분)
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STEP 5/6불을 끄고 올리고당 2큰술, 올리브유 1/2큰술, 통깨를 넣고 마무리한다.
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STEP 6/6완성된 모습~맛있어 보이나요? 윤기 자르르 부드러운 콩조림 맛있어 숟가락으로 퍼 먹었습니다.
콩조림 맛보장 레시피
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