로제소스 만들기 로제 새우 스파게티 레시피
토마토와 크림이 어우러진 로제소스는 상큼하면서도 고소한 부드러움을 같이 맛볼 수 있어 인기만점이죠. 신랑이 좋아해서 종종 만들어 먹곤 하는데 언제 먹어도 늘 맛있는 것 같아요 탱글탱글한 새우를 넣어 식감과 감칠맛 풍미를 더해주면 파스타 한 그릇이 푸짐해지는데요. 이 조합은 정말이지 실패할 수가 없어요.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 반으로 잘라줍니다. 마늘은 편으로 썰고, 양파는 채를 썰어 준비합니다.
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STEP 2/10새우는 손질되어 있는 살만 준비했어요.
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STEP 3/10물 1L에 소금 1 큰 술을 넣어 면수를 간간하게 간해준 뒤 2분 정도 덜 삶아줍니다.
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STEP 4/10팬에 올리브오일 4 큰 술 정도 넉넉히 두르고 새우를 먼저 구워줍니다.
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STEP 5/10편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고 소금, 후추 약간 밑간하여 향을 내며 볶아줍니다.
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STEP 6/10새우가 익으면 플레이팅해줄 두세 마리 정도 그릇에 따로 담아준 뒤 생크림 200ml를 넣어줍니다.생크림 대신 휘핑도 좋습니다.
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STEP 7/10토마토 페이스트 1 큰 술 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 8/10고소한 풍미를 더해줄 버터 10g도 같이 넣어 재료가 어우러지도록 섞어준 뒤 방울토마토를 넣어줍니다.
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STEP 9/10삶은 면도 같이 넣어준 뒤 파르메산치즈를 넉넉히 갈아 넣고 소금, 후추로 간을 하여 마무리해요.
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STEP 10/10로제파스타 소스부터 만들기 맛을 살려주는 포인트 몇 가지만 알면 레스토랑 못지않은 요리를 준비할 수 있어요^^
- 로제소스 만들기 할 때 꾸덕꾸덕하고 진한 풍미를 내기 위해 페이스트를 넣어주었어요.
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